虾仁焖豆腐编辑

以虾仁、豆腐、草菇、荷兰豆为原料制作的菜品

虾仁焖豆腐

虾仁焖豆腐是一道美食，制作原料主要有虾仁、豆腐、草菇、荷兰豆、葱、大蒜、姜。

虾仁焖豆腐：Shelled Shrimps Simmered with Tofu

用料：虾仁400g 豆腐200g草菇20g荷兰豆20g 葱15g 大蒜20g 姜15g 蛋清15g 淀粉适量豆瓣酱30ml 鸡精适量盐适量白胡椒粉适量

特色：虾仁鲜美，豆腐软绵，唇舌间美味的游戏。

做法：1，虾仁洗净，加盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉上浆，以70度油温划热；

2，草菇，荷兰豆切块，豆腐切块炸金黄色备用；

3，葱姜切段和大蒜入锅中爆香，加入豆瓣酱鸡精等调料，下入虾仁，草菇，荷兰豆，豆腐，焖5分钟勾芡即可。

虾仁焖豆腐

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