雪菜蒸鱼豆腐是一道美食，主要用料是草鱼360克、雪菜 100克、嫩豆腐 400克等，制作而成。

中文名：雪菜蒸鱼豆腐

主要用料：草鱼360克

营养分析：.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸

营养分析2：草鱼含有丰富的硒元素

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

红剁椒适量

生姜适量

香葱适量

生抽适量

芝麻油 适量

1、准备好草鱼，切刀切成片。

2、鱼片用盐、料酒拌好，腌制半小时。

3、准备好雪菜、香葱和剁椒。

4、香葱切细粒、生姜切细丝;豆腐切厚片备用。

5、取一大碗，碗底铺满豆腐片。

6、鱼片码放在豆腐上。

7、均匀撒上姜丝。

8、鱼片上铺上雪菜。

9、淋上红剁椒。

10、锅中水开，雪菜鱼豆腐蒸20分钟。

11、蒸好的雪菜鱼豆腐。

12、另取一大盘，将碗倒扣于盘中。

13、豆腐上撒上红剁椒。

14、淋上芝麻油。

15、加入生抽，撒上葱花。

16、加入调味料的雪菜蒸鱼豆腐。