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水煎 编辑
包子和饺子时的一种做法
水煎
水煎，指做包子和饺子时的一种做法，可以把生的饺子直接做成煎饺。
做法介绍
因为生的饺子直接用油煎，饺子里面不会熟，但是用到水煎就可以把生的饺子直接做成煎饺，而不是先把饺子蒸熟再煎。具体做法是把饺子下锅，然后放水（漫过饺子一点点即可），再放油，盖上锅盖，文火加热，当水蒸干煎饺就差不多熟了。
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