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蛋白质的等电点 编辑
蛋白质的等电点（isoelectric point，pI），蛋白质溶液处于某一pH溶液时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
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