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武威猪头梨 编辑
梨的品种
武威猪头梨,又称“鬼头梨”,是千里河西果中珍品。它以风味独特,味道甜美而著称。
武威猪头梨,又称“鬼头梨”,是千里河西果中珍品。它以风味独特,味道甜美而著称。勤劳的武威人民,在长期的生产实践中培育了许多适应当地自然条件的优质梨品种。清顺治十四年编写的《凉镇志》中已有“梨河西皆有,唯凉州西宁独佳”的记载,足以证明三百多年前梨在河西走廊已分布甚广。目前,仍有一、二百年前的梨树分布在兰新公路两侧的城镇乡村。
猪头梨属白梨系,果实中大,单果重三两有余,倒圆锥形,色呈黄绿,蜡质薄,果皮粗糙,果肉乳黄色,果汁多,入口甜中有酸,酸中有甜,甜酸适度,风味极佳,久为人们称道。
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