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麻辣凉皮 编辑
以凉皮为主料的菜品
麻辣凉皮
麻辣凉皮是以凉皮为主材的菜肴名。
做法
1.凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条，而后用凉开水泡一下，待用； | |
2.香菜切段，蒜切成末；芝麻酱用温开水调成糊； | |
3.根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀即可 | |
4.把凉皮从清水中捞出,放入盘里,调好的汁浇到凉皮上,加上豆瓣酱,洒上炸好的花生和香菜即可。 |
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