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黄瓜酿肉 编辑
以黄瓜、肉糜、鲜香菇为主要原料的食物
黄瓜酿肉
黄瓜酿肉是以黄瓜、肉糜、鲜香菇为主要原料，白糖、盐、油等为辅料制作而成的一道美食。成品的黄瓜酿肉中有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，是道地地道道的美食。
这道菜又叫做“一口三香”，因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，回味无穷!
材料：黄瓜、肉糜、鲜香菇
做法：
1、瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用；
2、香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许鲜酱油；调匀拌成馅；
3、拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下；
4、锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来；
5、后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜；最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。
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