苏晓(904～976年)，字表东，京兆武功(今陕西武功县)人。父苏瓒仕后唐为秘书少监，他于长兴初(930)被辟为邓州从事。由华州支使入朝任大理寺正，以判案议罪妥当，迁大理寺少卿。显德年间，历屯田郎中。

宋初，诏苏晓、窦仪等人共同详定《刑统》为30卷，即今存《宋刑统》。又仿照唐律令格式撰《编敕》4卷，成为宋朝的刑法基础。

建隆四年(963)，权大理寺少卿事，迁度支郎中。

乾德三年(965)，出任淮南转运使。他建议朝廷专营蕲、黄、舒、庐、寿五州茶业，设置14个茶场，实行课税制度，结果使国家年收入茶税百万余缗。

开宝三年(970)迁司勋郎中，改西川转运使，掌管京城开封的商税征收。

朝廷派遣供备库使李守信到秦州、陇州一带采购木材，李守信利用职权盗窃官银数万，离职后为人所揭发，因畏罪自杀。太祖命苏晓查办此案，他逮捕涉及甚众，其中涉及右拾遗、秦州通判马适，太祖欲宽赦，苏晓却固请依法处置，抄没了马适家财。所牵连的人，大多破产，收回了国家的官银。由于苏晓执法尚严，当时号称“酷吏”。后拜右谏议大夫，判大理寺，赐金紫，迁左谏议大夫。

开宝七年(974)，监在京商税。九年(976)六月卒，时年73岁。

父瓒，仕后唐，历秘书少监。长兴初，晓辟邓州从事。汉祖镇太原，表为观察支使。周广顺初，由华州支使入为大理正。以谳狱有功，迁少卿。显德中，历屯田郎中。

宋初，诏与窦仪、奚屿、张希让等同详定《刑统》为三十卷及《编敕》四卷。建隆四年，权大理少卿事，迁度支郎中。乾德三年，出为淮南转运使，建议榷蕲、黄、舒、庐、寿五州茶，置十四场，规其利，岁入百余万缗。开宝三年，迁司勋郎中，改西川转运使，仍掌京城市征。

先是，朝廷遣供备库使李守信市木秦、陇间，守信盗官钱巨万，既受代，为部下所发，守信至中牟，自刭于传舍。太祖命晓案之，逮捕甚众。右拾遗、通判秦州马适妻李，即守信息女。守信尝用木为筏以遗适，晓得守信所送书以进，太祖将舍之，晓上章固请置于法，仍籍其家。余所连及者，多至破产，尽得所隐没官钱。擢拜晓右谏议大夫、判大理寺，赐金紫，迁左谏议大夫。七年，监在京商税。九年六月，卒，年七十三。

晓深文少恩，当时号为酷吏。及卒，无子，有一女甚钟爱，亦先晓卒，人以为深刻所致。