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津冬菜烧豆腐 编辑
以津冬菜 、南豆腐、干香菇为主料的菜品
津冬菜烧豆腐是以津冬菜 、南豆腐、干香菇等为主要食材制作的一道菜。
中文名：津冬菜烧豆腐
材料1：津冬菜50g，南豆腐300g
材料2：香葱1棵，干香菇4朵
材料3：盐 1茶匙（5g），白砂糖 1/2茶匙
津冬菜烧豆腐
1、香菇用冷水浸泡40分钟至泡发，去蒂后切成小丁。豆腐切成2cm见方的小块。香葱切成葱花。
2、大火烧开煮锅中的水，放入盐，然后放入切好的豆腐煮3分钟，捞出备用。
3、大火加热炒锅中的油至5成热，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。
4、将煮过的豆腐放入汤中小火烧5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花。
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