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熘豆腐汤 编辑
以嫩豆腐、金针菇为主料的菜品
主材料：嫩豆腐：1袋；金针菇：1/2袋
主材料：
嫩豆腐：1袋
金针菇：1/2袋
大葱：1根
青蛤：180克
角瓜：1/4
调料：
洋葱：1/2
鸡蛋：1枚
辣椒油：1勺
红辣椒：1/2
小辣椒：1/2个
鱼汤：1杯
粗盐：1勺
配料：
辣椒粉：1勺
蒜泥：1/2勺
虾乳：1/2勺
酱油：1/2勺
胡椒粉：少许
盐：少许
制作过程
1、去海碱：把青蛤泡在盐水里清洗干净。
2、切材料：把角瓜和洋葱切块，剪下金针菇的根部，再把它一一撕开。
3、切材料：葱切成薄片，辣椒切片备用。
4、炒菜：炒锅内放入辣椒油，炒角瓜和洋葱。
5、倒入鱼汤，把汤菜倒入砂锅里。
6、放入青蛤开始煮。
7、把所有的调料放到砂锅里开始煮.
8、汤煮开后，加入调料。
9、最后在上面打一个鸡蛋，待砂锅里的材料煮熟即可。
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