混烧豆腐是一道美食，制作材料有嫩豆腐、油面筋、蟹味菇等。

中文名：混烧豆腐

主要原料：嫩豆腐适量 油面筋适量 蟹味菇适量

是否含防腐剂：否

食用指南：油面筋用开水烫一下

混烧豆腐 无肉也欢之，混搭的。真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐？烧面筋？还是烧蘑菇总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁

食材

嫩豆腐适量 油面筋适量 蟹味菇适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 五香粉适量 盐和鸡精适量

制作步骤

混烧豆腐-制作流程图

1. 准备原料

2. 油面筋用开水烫一下

3. 热锅凉油爆香一小勺五香粉

4. 倒入蟹味菇翻炒

5. 加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味

6. 加入焯过水的豆腐和油面筋，中火烧10多分钟收汁即可。

1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂

2、豆腐要焯水，不然会很腥

3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好