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动物油
动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食，比如茄子、萝卜等，会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养，促进人体对食材的营养吸收，尤其是维生素。但动物油也有弊端，食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量，甚至不能食用动物油。 -
传染源
传染源（source of infection）是指体内有病原体生长、繁殖并且能排出病原体的人和动物，包括病人、病原携带者和受感染的动物。病原体就是能引起疾病的微生物和寄生虫的统称。 -
易感者
易感者是指对某种致病因子缺乏足够抵抗力的人或动物。 -
羊膜腔
羊膜腔：哺乳动物子宫内羊膜围住的腔为羊膜腔，里面充满羊水，胚胎悬浮于羊水中。 羊膜腔（amniotic cavity） 脊椎动物的羊膜类以及无脊椎动物的昆虫类等如蝗虫，在发生中产生羊膜内腔。一部分哺乳类如灵长类，胚盘胞内部细胞块的外胚层区可突然形成此腔。 -
非人灵长类动物
非人灵长类具有许多与人类相似的生，物学特征研究工作中，使用量最多的是旧大陆猴, 其中猕猴属最为重要。 -
器官发生
器官发生（organogenesis）亦称器官形成，一般指脊椎动物个体发育中，由器官原基进而演变为器官的过程。各种器官形成的时间有早有晚，通过器官发生阶段，各种器官经过形态发生和组织分化， 逐渐获得了特定的形态并执行一定的生理功能。 -
胰高血糖素
胰高血糖素（glucagon）亦称胰增血糖素或抗胰岛素或胰岛素B。它是伴随胰岛素由脊椎动物胰脏的胰岛α细胞分泌的一种激素。与胰岛素相对抗，起着增加血糖的作用。胰高血糖素（升糖素）是一种由胰脏胰岛α-细胞分泌的激素，由29个氨基酸组成直链多肽，分子量为3485道尔顿。胰高血糖素的第一级结构是：NH2-His-Ser-Gln-Gly-Thr-Phe-Thr-Ser-Asp-Tyr-Ser-Lys-Tyr-Leu-Asp-Ser-Arg-Arg-Ala-Gln-Asp-Phe-Val-Gln-Trp-Leu-M -
虫豸
虫豸，是指虫子，是一种树生动物。原指说的没有脚的虫，泛指虫类小动物。可引申为碌碌无为、弱小的人。也可比喻指下贱者，含贬义色彩。 -
花面狸
花面狸（学名：Paguma larvata）是灵猫科花面狸属动物，也称果子狸、白额灵猫、玉面狸、牛尾狸白鼻狸、青猺等。花面狸是大型灵猫科动物。头体长40~70厘米，尾长35~60厘米，后足长6.5~12厘米，耳长4~6厘米，颅全长10~13厘米，体重3~7千克。花面狸形似家猫，但体型更为细长。身体略胖，颈部粗短，不易区分。头部圆形，吻部突出且粗短。耳大，末端钝圆。四肢短壮，各具五趾，趾端有爪，爪具有一定的伸缩性，末端锐利。尾长，约为体长的2/3。肛门附近具臭腺。雌性因哺乳会有2对乳头。花面狸分布区主要包括 -
蜈蚣
蜈蚣是蜈蚣目蜈蚣科节足动物，蜈蚣是扁平长条形，全体共 22个环节。头部暗红或红褐色，有头板覆盖，前端两侧有触角和颚肢一对；躯干部第一背板与头板同色，其余为棕绿色或墨绿色，具光泽，自第4~20 背板上常有两条纵沟线；自第二节起，两侧有步足一对，多为黄色或红褐色，呈弯钩形。蜈蚣得名与其产地有关，因该虫产于吴地，又属虫类，故名。蜈蚣分布于中国江苏、浙江、河南、湖北、湖南、四川等地。蜈蚣为夜行性肉食动物，喜栖居于石隙下及朽木间或潮湿阴暗的地带，它们白天隐藏在暗处，夜间外出活动。蜈蚣行动敏捷，喜捕食蚯蚓、昆虫等。蜈 -
公鸡
公鸡，是一种雉科家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；啼声能报晓。公鸡是法国的国鸟 ，原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格。 -
鹅肝
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
