中药炮制技艺（岷县当归加工技艺），是甘肃省定西市岷县传统医药，国家级非物质文化遗产之一。

2021年5月24日，中药炮制技艺（岷县当归加工技艺）经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号为Ⅸ-3。

中文名：中药炮制技艺（岷县当归加工技艺）

批准时间：2021年5月24日

遗产级别：国家级

遗产类别：传统医药

申报地区：甘肃省定西市岷县

遗产编号：Ⅸ-3

岷县当归，俗称“岷归”。这株“人间良药”，已有1700多年的药用历史和1500多年的种植历史，独特的成分使其具有极高的药用价值，在中药配方中有“十药九归”之说，欧洲医学界称当归为“中国的妇科人参”。千百年来，生活在这里的人们与当归相伴相随，春种秋收，年复一年，生生相息。因为当归的眷顾生活步入殷实，也与当归结下了生来就有的情结。

岷县当归加工技艺包括：当归原药留种采籽、育苗播种管理、药苗收集贮藏、栽植采挖、晾晒整理等众多环节。

保护措施

2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，该项目保护单位甘肃岷县当归研究院评估合格。