西塘八珍糕 编辑

嘉兴特产

西塘八珍糕西塘八珍糕

八珍糕是浙江省嘉兴市西塘古镇的传统特产,其淡灰色的薄片,气香,味甘,深受广大群众喜爱,特别受儿童的欢迎。

基本信息

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中文名:西塘八珍糕

主要原料:山楂,麦芽

主要食用功效:健脾利湿

产地:浙江省西塘

产品简介

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八珍糕是浙江省西塘传统特产,早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验制作。1956年前一直在钟介福堂中药店生产、销售,公私合营后,制糕工人转到西塘食品厂,从此产量大幅度增长,产品也远销北京、上海、杭州等大中城市,深受广大群众喜爱,特别受儿童的欢迎。

制作方法:把八味中药粉碎成末过筛,把蔗糖加水适量,加热溶化成糖浆。按配方混匀后蒸熟,制成条状,然后切成薄片干燥即得。

产品包装:1500克、375克盒装八珍糕。2500克拎袋装八珍糕。3500克塑袋装简易包装八珍糕。4500克蜡纸包简易包装八珍糕。5125克条装八珍糕。

产品特点和功能:本品为淡灰色的薄片,气香,味甘,消食和胃,健脾利湿,用于小儿体弱,面黄肌瘦,脾胃湿因,食少腹胀。

所获荣誉

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西塘八珍糕制作技艺被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。

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