花生四烯酸（AA或ARA），是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸，化学式为C20H32O2，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。

中文名：花生四烯酸

外文名：Arachidonic acid

化学式：C20H32O2

分子量：304.467

外观：无色至淡黄色油状液体

CAS登录号：506-32-1

EINECS登录号：208-033-4

熔点：-49 ℃

沸点：407.5 ℃

闪点：336.3 ℃

密度：0.922 g/cm³

安全性描述：S24/25

危险性符号：F

危险性描述：R19

熔点：-49℃

沸点：407.5℃

闪点：336.3℃

密度：0.922g/cm3

logP：6.91

折射率：1.501

外观：无色至淡黄色油状液体

溶解性：溶于乙醇、丙酮、苯和其他有机溶剂，不溶于水

1、摩尔折射率：96.50

2、摩尔体积（cm3/mol）：327.7

3、等张比容（90.2K）：798.4

4、表面张力（dyne/cm）：35.2

5、极化率（10-24cm3）：38.25

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：6.3

2、氢键供体数量：1

3、氢键受体数量：2

4、可旋转化学键数量：14

5、互变异构体数量：

6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3

7、重原子数量：22

8、表面电荷：0

9、复杂度：362

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：4

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

常温压下稳定，避免与强氧化剂接触。

在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用，是许多循环二十烷酸衍生物的生物活性物质，如前列腺素E2（PGE2）、前列腺环素（PGI2）、血栓烷素A2（TXA2）和白细胞三烯和C4（LTC4）的直接前体。这些生物活性物质对脂质蛋白的代谢、血液流变学、血管弹性、白细胞功能和血小板激活等具有重要的调节作用。

密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。冷藏温度为-20℃。