据《本草纲目》记载黄梨汁具有润肺凉心，消痰降火，解疮毒、解毒，对于感冒、支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘、醉酒等有很好的疗效。现代医学研究发现黄梨含糖类、脂肪、蛋白质、维生素C和有机酸等。黄梨性平味甘微涩，有清暑解渴、消食止泻的作用。

中文名：黄梨汁

功效：润肺凉心，消痰降火，解疮毒

口味：性平味甘微涩

营养价值：糖类、脂肪、蛋白质、维生素C

黄梨的果汁中因含有一种与胃液相类似的酵素，能分解蛋白质，帮助消化，所以饭后，特别是吃肉类和油腻食物后，吃上几片黄梨，确实有益。此外黄梨中的糖、盐和酶有利尿作用，对肾炎、高血压、浮肿、支气管炎咳嗽也有一定的辅助食疗作用。高平黄梨具有独特的个大、味浓、水份大、果形整齐均匀、果实脆、味浓可口、耐贮存、色泽鲜亮之特点，早在唐朝年间就被列为宫廷供品。 “星昶”黄梨汁，采用优质的高平黄梨为原料，经先进的生产和科学技术配方精制而成。即甘甜适口、缅香悠长，又有清心润肺、止渴化痰之功效，实是一种极好的佳饮。故在黄河流域，特别在三晋大地成为广大消费者的必饮之品。公司研制生产的黄梨“果肉型”饮料把黄梨果肉和黄梨汁有机的结合为一体，使黄梨饮料“不仅喝的见，而且吃得着！”

大黄梨特点是：个大、味浓、水份大、果形整齐均匀，果实脆，味浓可口，耐贮存。色泽鲜亮，平均单果重400克左右，最大果重1850克。含糖量9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，属 中上等品质。主要产地在陈区、寺庄、永录、釜山、赵庄、野川、杜寨、 团池（现 神农镇） 等地，其中陈区镇铁炉村产的大黄梨品质最为名优，俗称“铁炉梨”。早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，高平大黄梨的特点主要是味浓，味香，香甜适口，各种维生素、矿物质含量高。后来明、清时期曾为皇帝专用贡品。迄今为止已有300多年的历史。

现代医学研究发现大黄梨含糖类、脂肪、蛋白质、维生素C和有机酸等。大黄梨 性平味甘微涩，有清暑解渴、消食止泻的作用。大黄梨的果汁中因含有一种与胃液相类似的酵素，能分解蛋白质，帮助消化，所以饭后，特别是吃肉类和油腻食物后，吃上几片黄梨，确实有益。此外黄梨中的糖、盐和酶有利尿作用，对肾炎、高血压、浮肿、支气管炎咳嗽也有一定的辅助食疗作用。

大黄梨不仅营养丰富，中医学认为梨性为甘寒，有润肺,清心,止咳,消痰,解肺热、火盛、酒毒、胸闷及气短等；据《本草纲目》记载润肺凉心，消痰降火，解疮毒、解毒，可用于感冒、支气管炎、咳嗽、（在当地，大黄梨常作为药引入药，特别是对消痰降火，解疮毒、感冒、支气管炎、咳嗽有特殊疗效。）烦渴失音、便秘、解酒毒等。（也许当年这正是皇帝，年年都要高平县官不辞辛苦为其进贡的原因所在。）在当地还流传着这样一句俗语：“开春三月毒气大，吃一斤梨比吃一贴药还要管用。”换到以前三月间时分，（大黄梨保存不当就会“串”当地俗语，我也不知道该怎么形容！总之，大黄梨到了三月间保存不当就会坏，但，不是烂。而是类似于像萝卜那样中间会干，老百姓叫“糠心”。所以，每过二月后就更显的觅足珍贵）大黄梨基本已无售，不好买到。所以，每每有人在农户家吃到时，都会觉的很是珍贵！随着科学保存技术的发展，大黄梨的保存难已是过去式，能保存到五·一已不再是难事。

高平素有梨乡之称，这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种，早在隋朝时期就曾经被皇氏封为进贡珍品，距今，高平黄梨已有1500年的栽培历史，明朝医圣李时珍在本草纲目中赞誉黄梨为上品，有生津润燥、利肺清新、去痰降火之功效。