鳐是鳐形总目鱼类的总称。不同种类体型大小差异很大。体呈菱形或圆形，胸鳍宽大；内骨骼完全由软骨组成；眼睛和喷水孔长在背面的头顶，口、鼻和鳃均在腹面；尾鳍退化成一条长鞭子似的长尾，上生一个坚硬的带倒钩的刺；有些种类的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。鳐分布于全世界大部分海域，从热带到近北极水域。在中国的渤海、黄海、东海和南海均有分布。底栖性鱼类，游泳能力弱，很少活动。一般栖息于沿海沙底质水域，鱼体常半埋于沙中。白天潜伏，夜间活动。肉食性鱼类，以贝类、头足类、甲壳类、鱼类和多毛类为食。体内受精，多为卵胎生，卵被包在角质囊中，胎儿在母体子宫内发育。鳐在全世界有384种，中国有39种。在中国，由于资源量不大，仅为底拖网渔业的兼捕对象。是经济鱼类之一，肉可鲜食，也可腌制成咸干品，鳍为优质鱼翅，鱼皮干制品为名肴之一。

软骨鱼类。属 鳐目，鳐科。为该科之统称。体平扁，背鳍和尾鳍退化，尾延长或呈鞭状。胸鳍颇发达，连至头侧，与体躯和腹鳍组成近似菱形体盘，腹鳍外侧有趾 状分化。鳃裂5对，位于腹面，口开于头腹面，横裂形，牙齿多而坚，齿位居平扁，状呈铺石状排列。尾部和背部常有结刺数行。有些种类在胸鳍或头侧之间或在尾侧有一对圆形或长形发电器。鳐为近海底层鱼类，常静卧于海底或埋于沙泥。有时也在海底匍匐或近海游泳，游泳主要靠胸鳍前后波动，行动缓慢，白日潜伏，夜间觅食，主要以小型甲壳类、多毛类、软体动物、小型鱼类和头足类等为食。卵生，卵外包有四角形角质外壳，可借四角的突起粘挂于附着物上发育，通常隔数日分批产卵，每次产2粒。肉味较好，可鲜食或腌干品食用。 鳐形目Rajiformes包括2亚目，共8科约49属315种。我国产6科8属28种。吻圆钝或突出，侧缘无吻齿。犁头鳐亚目Rhinobatoidei有4科9属48种。世界最大的鳐为双睛鳐，产于北美太平洋沿岸，长达2.5米。吻三角形 ，突出或钝圆，边缘无吻齿。胸鳍扩大前伸形成中大或宽大体盘，鼻孔距口远呈原始型。背鳍2个，无硬棘；尾柄粗大，尾鳍发达。广泛分布于热带和温带各近岸海区。鳐亚目Rajoidei有3科，我国产2科。体盘宽大，近亚圆形或近斜方形。胸鳍前延，背鳍一般2个，位于近尾端；腹鳍前部分化为足趾状构造，具有掘沙土的功能。尾侧常具1对长纺锤形发电器官。

有些种类在胸鳍和头侧之间或在尾侧有一对圆形或长形发电器。我国黄海南部、东海北部有斑鳐、何氏鳐、团扇鳐、美鳐、华鳐、孔鳐。东海和南海还产颗粒犁头鳐、美鳐等，花点鳐、黑斑双鳍电鳐等仅产南海，均可垂钓。一般栖息于沿海沙底质水域，鱼体常半埋于沙中。白天潜伏，夜间活动，故沿海以夜钓为佳。白天在矶头岩石边，沙质土海底，偶尔也可钓取。钩用沉底钩或钓组，以贝类和鱼虾为饵。

鳐目鳐科动物鳐鱼

鳐体呈圆或菱形，胸鳍宽大，由吻端或近吻端扩伸到细长的尾基部；有些具尖吻，由颅部吻软骨突出形成。体色单一或具花纹，多数种类脊部有硬刺或结刺，有些尾部内有弱发电器官。典型的鳐，即鳐科种类占现生鳐亚目种类的大多数，尾部有两个背鳍；无吻鳐科有一个背鳍，无刺鳐科没有背鳍。口与鳃孔均位于体的腹侧。就现在所知，全部鳐类鱼均为卵生，卵又被叫做「美人鱼的荷包」，常见于海滩，长方形，有革质壳保护。鳐体型大小各异，小型的猬鳐(Raja erinacea)产于西大西洋，成体长仅50公分(20吋)或更小，大型的双睛鳐(R. binoculata)产于北美太平洋沿岸，则可长达2.5公尺。无害，底栖，常常部分地埋于水底沙中。游动靠胸鳍波浪状摆动前进。以软体动物、甲壳类和鱼类为食，由上面突然下冲，捕获猎物。在欧洲是常见的商品食用鱼。

鳐目鳐科动物鳐鱼

鳐和鲨有很近的亲缘关系，唯一的区别在于它们体型、鳃和吻的位置不同。

因为具有强壮而扁平的身体，有时它们被称做扁鲨。胸鳍异常地宽大，一直延伸到头部。如果检验一下它们的骨骼，除了巨大的扇形鳍结构，它们和鲨鱼像极了。

鲨鱼的背鳍富有特色，而鳐鱼却没有。鳐鱼的尾鳍退化成一条长长的鞭子似的长尾，其上生有一个坚硬的带倒钩的刺。

鳐

这根刺用于杀死猎物和防御敌人。它们能够灵活迅速地使用这个武器，快速弹起尾部，即使是前方的动物也会被刺到。有些种类如蓝斑条尾 衍生出额外的武器一剧毒，可以通过尾刺将毒液注入受害者 的身体。游泳者在海中涉水时 一定要加倍小心不要踩到它们 身上。 它们通过煽动宽大的胸鳍游泳，看起来像在水中飞翔。 有些种类以其从水中向高空跳跃的本领而闻名。

鳐有五对位于腹侧的吻旁的鳃孔。在头部表面眼睛的正后方有两个开口（喷水孔），海水由此外进入鳃孔。强壮的肌肉控制鳐的上下颚，便于伸出抓掠食物，他们一般以小鱼，小虾和贝类为食。

有些鳐类具有发电器官，由位于头部尾部的特化肌肉形成。这些鳐鱼被称做电鳐，它们产生的高电压能将猎物击昏或致死。 对待它们必需非常地小心以免被电击伤。

鳐

魟主要为海生，广布于所有大洋。许多种类栖于海底，游动缓慢。魔魟（鲾鲼）以浮游生物及小动物为食；其他则以各种小鱼及无脊椎动物为食，有时会破坏有重要商业价值的贝类养殖场。除鳐类外，多数或全部魟均产幼鱼。体内受精，雄体腹鳍边缘特化为交尾器官--交接器，用以将精液注入雌鱼体内。

魟可分为以下几个类群︰电鳐，锯鳐，鳐以及各种魟（属于几个不同的科，尾细长，鞭状，具刺，泛称刺魟或鞭尾魟）。

电鳐属电鳐亚目（Torpedinoidei），特征为头及胸鳍间有成对的大型发电器官，借以发出强大的电流以自卫或杀死猎物。电鳐的皮肤光滑无鳞；头、躯干和胸鳍形成圆形盘状，尾短而粗壮。已知20种栖于温暖海域，有些种重量达90公斤（200磅）。

鳐

其他所有不具发电器官的魟类，通常皮肤粗糙，常具坚硬的刺。锯鳐属锯鳐科（Pristidae），具细长的吻部，其两侧有一系列坚硬的齿。已知暖海中有约6种，常出现于多沙的海岸和河口。

鳐属于鳐亚目（Rajoidei），宽大的胸鳍延伸到吻部并向后延伸而突然终止于细尾的基部。与其他魟类不同，鳐为卵生。卵形大，椭圆形，外壳革质，色深，四角各有坚韧的尖角，用以固定于海草或其他物体上。鳐类无刺魟特有的具倒刺的细长的棘。分布最广的种类属于鳐科（Rajidae）的鳐属（Raja）。

鳐

其余的魟类构成鲼亚目（Myliobatoidei），包括魟科（Dasyatidae,鞭尾魟）、燕魟科（Gymnuridae,蝴蝶魟）、裸尾魟科（Urolophidae,刺魟）、鲼科（Myliobatidae,雕魟）、蝠鲼科（Mobulidae,蝠鲼、鬼魟或披肩魟）、牛鼻鲼科（Rhinopteridae,牛鼻鲼）。这些科的魟类均具细长、鞭状的尾，尾上通常有一个带倒钩并与毒腺相连的刺。该刺能致严重的损伤，尾部挥动时该刺能成为危险的武器。几乎所有这些魟类均栖于温暖的海域，少数几种刺魟生活于南美的河流中。

犁头鳐与魟近缘，或列为单独的目--犁头鳐目（Rhinobatiformes），或列为鳐目的一个亚目--犁头鳐亚目（Rhinobatoidei

种类划分

鳐

鳐鱼的种类很多，全世界发现的鳐鱼有100多种。体形巨大的蝠鲼和能够放电的电鳐都属于鳐鱼类；线板鳐是最大的一种鳐鱼，胸鳍展开后达8米，爱在海上飞行。鳐鱼和魟鱼非常相像，因为它们都有扁平的身体。鳐鱼除了分布在南太平洋和南美洲东北沿海外，在世界所有的温带和热带的浅水中都有分布。普通的灰鳐可以长到超过2米的长度。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后，主要猎捕乌贼等软体动物。捕食的时候，鳐鱼主要靠嗅觉捕猎。鳐鱼卧在海底时利用特殊的闭口呼吸法尽量避免吸入泥沙。鳐鱼在呼吸时，水通过头顶的管路吸入最后穿过腹面的腮裂流出。

孔鳐

鳐目鳐科动物鳐鱼

鳐形目鳐科鳐属的1种。体长约50厘米左右。体盘亚圆形。幼体和雌体成体前缘稍波曲,吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著,吻显著突出。尾较宽扁，侧褶发达。眼小,椭圆形,吻长比眼径大3.6～4.4倍。喷水孔位于眼后。前鼻瓣宽大，伸达下颌外侧，后鼻瓣前部作半环形突出于外侧，形成一入水孔。口中大，横平；牙细小而多，铺石状排列，雄体尖锐，雌体平滑。鳃孔5个，狭小。背鳍2个，约同大、同形；第二背鳍与尾鳍上叶几连接；腹鳍前部呈足趾状突出；胸鳍前延，距吻端有相当距离。尾上结刺在雄性成体3纵行,在雌性成体5纵行,在幼体1纵行；头后结刺1～3个。腹面腹腔后部两侧各具许多粘液孔。体褐色,幼体肩区常具一暗色或浅色大圆斑，胸鳍里角上方常有一圆斑。分布于黄海和东海；朝鲜、日本沿海。

栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食。主要食蟹、虾等甲壳动物、软体动物和小鱼等。卵生、每胎产1～2仔，休息一至数日再产。卵壳扁长方形，四角具角状突出，密具丝状粘性细条，附干藻、碎贝壳或石块上。刚孵出仔鱼体长约9厘米。为黄海和东海的次要经济鱼类，肉可食。

何氏鳐

体盘前部斜方形，后部圆形；前缘几斜直，曲线不显著（雌体和幼体）或吻侧凹入，眼鼻区外侧突出，头后外侧又凹入，曲线很显著（雄性成体）。吻相当延长而钝尖，在雄性成体，由于吻侧的凹入，吻端更形尖狭。尾颇细长，一般比头和躯干稍短，在雄体可能与体长相等或稍大；侧褶不发达。

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鳐鱼

体盘宽比体盘长大1.3至1.5倍；体盘长比吻长大3至3.3倍；吻长比眼径大4至4.4倍；眼间隔比眼径大1.1至1.3倍；喷水孔宽约等于眼径之半或稍大；口前吻长比口宽约大1.8至2倍；第五鳃孔间的距离比第三鳃孔宽大3.5至5倍余。

前鼻瓣宽大，后缘分裂如细须，在成体伸达下颌外侧，在幼体未伸达口隅；后鼻瓣前部作半环形突出于外侧。口颇大，浅弧形。齿小，平而圆形，铺石状排列（幼体和雌体），或细尖，紧密地排列着（雄性成体）；上颌齿每行自40至50不等。

眶上和喷水孔上的结刺颇小，普通连续作半环状排列，但有时呈中断现象，幼体眶前、眶上和眶后喷水孔上的结刺变异如下：1-2+2-3+1-2;成体的各区结刺增加，变异如下：2-3+3-4+2-3;有时左右边的结刺数目也有些不同。头后脊椎板上的结刺，普通是1个，有时2个，难得3个。尾上的纵行结刺，雌雄不同，雌性标准是5行，雄性标准是3行（有时正中一行不完整或衰落，呈2行状态）。雌性成体背面上除吻端有一群小刺外，它处完全光滑；腹面上的小刺只限于吻的前部和两侧。雄性成体背面吻端上具一群小刺，胸鳍前缘里侧具小刺一长群，小刺里方在头侧处具大钩刺3-4行，刺头都向后，在肩区外侧处继前具大钩刺2-3行，刺头向后带向内；在胸鳍外角里方处具大钩刺一长群，由2-3纵行排列，刺头都向内；腹面吻端和吻侧处的小刺很细小。幼体不分雌雄，上下面都光滑，仅脊板上具一个结刺及尾上具一纵行结刺。在头后结刺的前方，有直行的黏液孔二短群，每群由10个左右的黑色黏液孔，分2小行或不规则地组成；有时这2行的黏液孔群可能从结刺的前方斜延于结刺的两侧；有时这2行黏液孔群向里方倾斜，前端集合，呈“∧”形。胸鳍前延，伸达吻侧中部，距吻端有一相当距离，外角和里角都圆形。腹鳍分裂很深，前部足趾状突出。背鳍2个，形状相同；第一背鳍稍大，前缘与后缘连合，呈半圆形，后缘联于皮上，没有里缘，背鳍间隔颇短，一般约等于或稍小于第一背鳍基底长，在幼体较长，约与第一背鳍基底长相等或稍大。两背鳍间的结刺在幼体3-5个，在成体衰落为两个或一个，或完全消失。第二背鳍与尾鳍上叶的距离随年龄而不同，自与第二背鳍基底长相等而至于差不多等于第二背鳍基底长的1/5。尾鳍上叶低长，与第二背鳍基底长相等或稍长，下叶在幼体尚留存，在成体几乎完全消失。背面黄褐色，密布深褐色或黑色小斑点，有时集合成不规则小群，有时近肩区两旁围聚成大型圆斑。胸鳍后角上方具一多环层睛状大斑。尾上隐具暗色横条8-9条，但一般是纯暗色。尾鳍上叶具暗色横纹2-4条，最后1条在尾端。腹面灰褐色，具许多暗色细斑，每斑围着1个黏液孔。

雄鱼全长可达500 mm，雌鱼长可达550 mm。1月至早春4月产卵，夏季仔鳐从卵囊孵出，3-4年性成熟。

鳐目鳐科动物鳐鱼

1亿8千年前，鳐鱼是鲨鱼的同类，但为了适应海底生活，长期将身体藏在海底沙地里，便慢慢进化成现在模样。鳐鱼属于软骨鱼类。它们的身子扁平，尾巴细长，有些种类的鳐鱼的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。鳐鱼的眼睛和喷水孔长在头顶，口、鼻和鳃裂在底侧，这些都是鳐鱼为了适应底栖生活而逐渐演化出来的。它们的牙齿像石臼，能磨碎任何东西，背部长着一根剧毒的红色刺，人被刺到会死亡。鳐鱼身体周围长着一圈扇子一样的胸鳍，尾鳍退化，像一根又细又长的鞭子，靠胸鳍波浪般的运动向前进。

鳐鱼和魟鱼非常相象，因为它们都有扁平的身体。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后，主要猎捕乌贼等软体动物。捕食的时候，鳐鱼主要靠嗅觉捕猎。鳐鱼卧在海底时利用特殊的闭口呼吸法尽量避免吸入泥沙。鳐鱼在呼吸时，水通过头顶的管路吸入最后穿过腹面的腮裂流出。

鳐鱼平时隐藏在沙里，二枚贝、螃蟹和虾等接近，则突然进攻。

生态环境

鳐

1.栖息于较寒水性海区的海底。以蟹、虾、端足类、小型甲壳动物，以及多毛类、贝类、小型鱼类和头足类动物为食。

2.为暖水性底层鱼类，主食贝类等软体动物。资源分布：中国分布于渤海、黄海、东海、南海。

产地及产期

分布于北太平洋西部、中国东海、南海及黄海、渤海均产之，但产量不集中，渔期不明显。一般随其他鱼类一起捕。

鳐形目Rajiformes包括2亚目，共8科约49属315种。我国产6科8属28种。吻圆钝或突出，侧缘无吻齿。犁头鳐亚目Rhinobatoidei有4科9属48种。吻三角形 ，突出或钝圆，边缘无吻齿。胸鳍扩大前伸形成中大或宽大体盘，鼻孔距口远呈原始型。背鳍2个，无硬棘；尾柄粗大，尾鳍发达。广泛分布于热带和温带各近岸海区。鳐亚目Rajoidei有3科，我国产2科。体盘宽大，近亚圆形或近斜方形。胸鳍前延，背鳍一般2个，位于近尾端；腹鳍前部分化为足趾状构造，具有掘沙土的功能。尾侧常具1对长纺锤形发电器官。

康熙字典

《唐韵》余招切《集韵》《韵会》《正韵》馀招切，