-
黍 编辑
黍(学名:Panicum miliaceum L.),别名稷、黍稷、糜子和黄米等,是禾本科黍属一年生草本植物 。黍为一年生草本植物;秆粗壮,直立;叶片线形或线状披针形;圆锥花序开展或较紧密;小穗卵状椭圆形,长4-5毫米;颖纸质,无毛,具内外稃;种子胚乳长为谷粒的1/2,种脐点状,黑色;花果期7-10月 。
黍原产于中国,后传播引种 ,在亚洲、欧洲、美洲和非洲地区都有栽培 。在中国西北、华北、东北、西南、华南及华东地区都有栽培 。黍适应范围广,耐旱、耐瘠适宜在北方干旱地区种植,是旱区优良作物 。
黍具有重要的文化价值和利用价值。考古发现,黍起源于中国北方,最早发现在距今8000年前的兴隆沟遗址,随着欧亚大陆的交流传播,逐渐被引种到世界各地,黍是早期文化交流的重要物证 。黍还是耐旱的优良作物,是抗旱耐逆功能基因挖掘的重要模式作物 。黍还富含维生素,淀粉品质好,适口性好,是中国北方地区的优质糯性食物 。
中文名:黍
拉丁学名:Panicum miliaceum L.
别名:稷、黍稷、糜子、黄米
界:植物界(Plantae)
门:维管植物门(Tracheophyta)
纲:木兰纲(Magnoliopsida)
目:禾本目(Poales)
科:禾本科(Poaceae)
属:黍属(Panicum)
种:黍(Panicum miliaceum)
分布区域:在中国西北、华北、东北、西南、华南及华东地区都有栽培。
异名:Panicum spontaneum Zhuk. Panicum densepilosum Steud.
黍、稷属是同一种作物的两种类型,粳者为稷,糯者为黍 。黍稷是由野生稷进化而来,野生稷子粒是硬性的,随着野生稷到栽培黍,子粒成为糯性 。由于野生稷和栽培黍有很近的亲缘关系,导致了栽培黍成为人类最早的、最容易驯化的作物,为此古人把黍列为五谷之长,百谷之主 。
黍起源于中国北方地区,最早发现黍遗存的遗址是兴隆沟遗址(距今8000年前),河北武安磁山遗址黍的考古证据更具代表性,发现有黍堆积痕迹厚度10至30厘米,最厚处粮食堆积可达2米以上,说明在新石器时代晚期之前,黍在中国农业上占据主导地位 。公元前2400年前后,黍随着早期人类的活动被带到中亚地区 。公元前2000年前后,黍通过中亚地区与印度河流域文明交流传播,快速传入印度河流域,随着海上传播至阿拉伯半岛西南端和非洲东北部地区 。黍作为重要物证,见证了早期欧亚大陆人群的双向交流互动 。
茎
秆粗壮,直立;高40-120厘米,单生或少数丛生,有时有分枝,节密被髭毛,节下被疣基毛 。
黍的茎
叶
叶鞘松弛,被疣基毛;叶舌膜质;叶片线形或线状披针形,长10-30厘米,宽5-20毫米,两面具疣基的长柔毛或无毛,边缘常粗糙 。
黍的叶
花
圆锥花序开展或较紧密,成熟时下垂,长10-30厘米,分枝粗或纤细,具棱槽,边缘具糙刺毛,下部裸露,上部密生小枝与小穗;小穗卵状椭圆形,长4-5毫米;颖纸质,无毛,第一颖正三角形,长约为小穗的1/2-2/3,顶端尖或锥尖,通常具5-7脉;第二颖与小穗等长,通常具11脉,其脉顶端渐汇合呈喙状;第一外稃形似第二颖,具11-13脉;内稃透明膜质,短小,长1.5-2毫米,顶端微凹或深2裂;第二小花长约3毫米,成熟后因品种不同,而有黄、乳白、褐、红和黑等色;第二外稃背部圆形,平滑,具7脉,内稃具2脉;鳞被较发育,长0.4-0.5毫米,宽约0.7毫米,多脉,并由1级脉分出次级脉 。
黍的花
果实及种子
颖果;种子胚乳长为谷粒的1/2,种脐点状,黑色 。
黍的果实
世界分布
在世界范围内,亚洲、欧洲、南美洲、北美洲、大洋洲和非洲温带地区广泛分布 。
中国分布
在中国,黍主要分布在华东地区的山西、山东、河北、陕西中部和北部和部分东北地区,主要密集在山西和其临近省份 。
黍的中国分布图
作为一种耐胁迫性极强的植物,黍具有耐旱、耐瘠、耐盐碱性强的特性,适应范围广,成熟早,多栽培于北方的干旱半干旱地区和盐碱地地区 。
自然繁殖
黍为自花授粉植物,但有一定的异交率,平均为2.7%,异交率与天气和品种等有关,很多品种的黍具有野生黍落粒性强的特性,自然情况下通过种子繁殖 。
人工繁殖
黍人工繁殖的方式为种子繁殖,在收获后,穗头和种子一定要进行充分晾晒,防止霉变影响种子发芽率 。晒种后浸种,能使种子吸水,加速萌发 。同时用药剂拌种能有效防治虫害病害等 。
播种
中国北方地区的播种时间一般为4月下旬到6月中旬,播种行距33-40cm或25-27cm,黍种子粒小播种深度一般以4-6cm为宜,播种量控制在每公顷12kg左右 。
田间管理
苗期管理:苗期不宜浇水,以控制地上部分生长,促进根系深扎,有利于形成强壮的根系,控上促下,培育壮苗;中耕除草,促进幼苗生长;早间苗防苗荒,有利于培育壮苗,生产上常见的留苗方式有单株等距留苗、错株留苗、撮留苗三种 。
拔节抽穗期管理:拔节抽穗期是黍生长最旺盛的时期,此时期需要大量的养分,特别是氮肥,可先施肥、灌溉、后中耕清垄,能较大程度发挥肥效 。
开花成熟期管理:防旱涝,可根据土壤情况进行轻浇,该阶段怕雨涝积水。应及时排除积水、通气;防止倒伏,合理施肥,高培土 。
病虫鸟害防治
黍常见的病害有红叶病、黑穗病和黍瘟病,应选择抗病品种,必要时进行药剂防治;虫害有蝼蛄和吸浆虫等,可配合药剂进行防治;黍的鸟害是较严重的问题,通常采用网捕法,可取得良好效果 。
研究价值
黍是抗旱耐逆的优质杂粮作物,清楚了解黍在抗旱耐盐碱方面的生理基础和分子机理,对于研究作物抗旱抗逆育种研究至关重要 。随着黍全基因组的公布 ,黍正在逐步成为抗旱耐逆功能基因发掘的模式作物 。
营养价值
黍营养价值较好,蛋白质和脂肪含量较高,在组成蛋白质的氨基酸中,除赖氨酸较不足外,其他必需氨基酸较平衡,含多种维生素,淀粉品质较好,适口性好,是中国北方地区主要的优质食物 。
1、本站所有文本、信息、视频文件等,仅代表本站观点或作者本人观点,请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来,仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷,本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的,请来信(邮箱:baike52199@gmail.com)指出,核实后,本站将立即删除。