甲基丁香酚，又名1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯，是一种有机化合物，化学式为C11H14O2，主要用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂，还可用作桔小食蝇的性引诱剂。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，甲基丁香酚在2B类致癌物清单中。

中文名：甲基丁香酚

外文名：methyl eugenol

别名：1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯、丁香酚甲醚

化学式：C11H14O2

分子量：178.228

CAS登录号：93-15-2

EINECS登录号：202-223-0

熔点：-4 ℃

沸点：254 至 255 ℃

水溶性：不溶

密度：1.036 g/cm³

外观：淡黄色液体

安全性描述：S26；S36/37/39

危险性符号：Xn

危险性描述：R22；R36/37/38；R40

化学式：C11H14O2

分子量：178.228

CAS号：93-15-2

EINECS号：202-223-0

密度：1.036g/cm3

熔点：-4℃

沸点：254-255℃

折射率：1.534（20℃）

外观：淡黄色液体

溶解性：不溶于水，溶于乙醇

摩尔折射率：53.51

摩尔体积（cm3/mol）：181.8

等张比容（90.2K）：425.9

表面张力（dyne/cm）：30.1

极化率（10-24cm3）：21.21

疏水参数计算参考值（XlogP）：无

氢键供体数量：0

氢键受体数量：2

可旋转化学键数量：4

互变异构体数量：0

拓扑分子极性表面积：18.5

重原子数量：13

表面电荷：0

复杂度：156

同位素原子数量：0

确定原子立构中心数量：0

不确定原子立构中心数量：0

确定化学键立构中心数量：0

不确定化学键立构中心数量：0

共价键单元数量：1

主要用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂，还可用作桔小食蝇的性引诱剂。

安全术语

S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.

眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。

S36/37/39：Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.

穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护。

风险术语

R22：Harmful if swallowed.

吞食是有害的。

R36/37/38：Irritating to eyes, respiratory system and skin.

刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

R40：Possible risks of irreversible effects.

可能有不可逆作用的风险。