尉迟胜（约722年-794年 ），是于阗王尉迟圭 的长子，中国唐朝大将。

尉迟胜早年入朝京师，献名马、美玉，唐玄宗很赞赏他，以宗室女妻之，授右威卫将军、毗沙府都督。回本国后，曾与安西节度使高仙芝一起击破萨毗（今新疆若羌西）、播仙（今新疆阿克苏），以功加银青光禄大夫、鸿胪卿，改光禄卿，皆同正员。天宝十五年（756年），闻安史之乱，遂命弟曜守囯，自率兵五千入内地平乱。国人固留，其以小女为质而后行。唐肃宗待之甚厚，授特进，兼殿中监。后拜骠骑大将军、毗沙府都督、于阗王，并令其返国，固请留京师宿卫，遂加封开府仪同三司，封武都王，实封百户。又请以本囯王位让弟曜，诏从之。其居京师长安修行坊，盛饰林亭，以侍宾客。

建中末年（783年），尉迟胜随德宗车驾至奉天（今陕西乾县），为兼御史中丞，兴元元年（784年），任右领军将军，又迁右威卫大将军，历睦王傅。贞元元年（785年），于阗王曜上疏，请以其子锐传承王位；其以子锐生于京师，不习国俗为由，因辞之。后历任睦王太傅、原王太傅，同年卒，卒时64岁。

所处时代：唐代

逝世日期：794年（贞元十年）

主要成就：协助平定“安史之乱”

本名：尉迟胜

天宝十四年（755年），唐朝大臣安禄山、史思明起兵造反，史称安史之乱。天宝十五年（756年），尉迟胜得知唐朝发生叛乱，便命弟弟尉迟曜代理国政，自己亲自率兵五千到内地协助唐朝平定叛乱。由于于阗在尉迟胜治理期间，经济兴盛，生活安定，于阗百姓十分拥戴尉迟胜，对他的远离依依不舍。尉迟胜为了表示自己仍归故土的决心，特地将亲生的小女儿留下来。唐朝皇帝唐肃宗李亨对尉迟胜千里迢迢率军前来协助平叛非常赞赏，授任他为特进，兼任殿中。 尉迟胜从此成为唐朝中央政府的一名高级官员。

广德二年间（763年），唐朝进升尉迟胜为骠骑大将军，同时让他返回于阗，尉迟胜为了了解内地百姓的文化生活，加强于阗与中原地区的联系，请求留在京师从事宿卫 ，将王位传给弟弟尉迟曜。唐代宗李豫答应他的要求，加任他为开府仪同三司，封武都郡王 ，食邑以百户，册封其弟尉迟曜为于阗王。

尉迟胜留在唐朝京师之后，修建水池，厚待宾客，士大夫多来游玩。后跟随唐德宗李适到兴元，授任右领军将军，历任睦王太傅。

贞元元年（785年），尉迟胜的弟弟尉迟曜派遣使者，向唐德宗上奏说，于阗王位的继承法规定，王位一向是国王正妻的长子才可以继承，既然哥哥让位于我，我应当让位于侄子尉迟锐。于是，唐德宗以尉迟胜之子尉迟锐为检校光禄卿，兼任毗沙都督府长史，准备让他返回于阗承袭王位。但是，尉迟胜再三辞退，认为弟弟尉迟曜管理于阗国事多年，于阗百姓生活安定，都心悦诚服；而尉迟锐久居京师长安，对于阗的情况并不了解，不宜让他担任于阗王。唐德宗听从尉迟胜的建议。 事后，尉迟胜兄弟间相互禅让王位的佳话，受到京师许多人的赞扬。

后来，尉迟胜历任睦王太傅、原王太傅，六十四岁时去世。贞元十年（794年），追赠凉州都督 ，并让他的儿子尉迟锐继承其职位。