晋阳饭庄，现址是清朝乾隆年间大学士、《四库全书》总编纂官纪晓岚的故居，它是由古老的庭院式建筑改建而成，饭庄就餐环境幽静典雅，古朴大方，院中仍保留有“阅微草堂旧址”、“海棠情思”、“紫藤幽香”等胜景。

公司名称：晋阳饭店

成立时间：1959年

总部地点：北京

经营范围：餐饮

公司类型：全民

公司口号：山西风味

晋阳饭庄庆生

香酥鸭

香酥鸭

肉丝温粉皮

这道菜色泽微红、口味咸香，粉皮是由大师傅用绿豆粉稀释后，装入特制的容器中精心吊制；温爽筋道带有山西老陈醋的芳香，是晋阳饭庄经典名菜之一。

炒杂烩

颜色金黄、质地鲜嫩、味道浓厚、芡汁明亮，集海参、鸡肉、猪肉各种菌类搭配而成；是晋阳传统名菜之一。

太原焖羊肉

色泽金黄、肉质鲜嫩、味道鲜咸、无芡汁，采用羔羊纯后腿肉为原料，经大师傅精心烹制口感极佳无丝毫羊肉膻味；为晋阳传统名菜。

晋阳过油肉

晋阳过油肉用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

其它

两吃大虾

两吃大虾

形状美观、色泽艳丽、鱼翅软烂、口味鲜香、口感极佳， 研究表明鱼翅富含有益的矿物质，维他命和生命所必需的蛋白质。 是一道极品晋阳名菜。

拨鱼

山西的经典面食之一，是面点师傅们用一根三棱竹筷，将盛在盘内的面糊，一筷一筷拨入开水中，一两面要拨 40 条一寸左右长的 面条，那面条在水中上下翻滚，犹如银鱼戏水，煞似好看。因此得名—— 拨鱼；经过晋阳大师傅们加以各种配料的精心料理，现已成为晋阳饭庄的精品面食。

猫耳朵

也是著名的山西面食之一，师傅们将和好的面切成黄豆粒大小的细丁，用手或竹筷在案子上一粒粒捻成卷儿，煮好出锅，那一片片“猫耳朵”就成功一半了，再加上师傅们精心配置的作料下锅烹制，无论从口感还是色调都会给您带来耳目一新的感觉。

闻喜饼

外型美观、色泽红润、外脆里嫩、层多不腻、味道咸香，是晋阳饭庄传统风味面食之一。

刀削面

这是一道山西传统面食，吃着滑润、棉柔、筋道，食用时一般浇配各种荤素浇头；经晋阳面点师傅精心调制的晋阳刀削面现以成上座率最高的主食之一。

1989年10月06日晋阳香酥鸭被国家商业部 （现国家商务部）评为饮食业优质产品金鼎奖。

1991 年 9 月，在北京市“迎亚运美食节”活动中，晋阳饭庄被评为 先进餐馆。

1997年08月在首届《北京名菜名点》坚定展示会开展的名菜名点评选中，经晋阳饭庄厨师们精心烹制的晋阳金牌香酥鸭、肉丝拉皮被评为名菜；猫耳朵、刀削面、拨鱼被评为名点。

90年代初被中华人民共和国国内贸易部授予中华老字号称号。

2001年05月01日被北京市总工会授予首都劳动奖状。

2002 年 11 月 1 日根据北京市地方标准《旅游餐馆星级的划分及定》（ DB11/T138 - 2002 ），经“北京市旅游局星级评定机构批准被评为四星级餐馆 。

2003年04月北京市总工会开展的“经济技术创新工程”活动中被评为经济技术创新先进企事业。

2003年06月晋阳饭庄党支部，被中共北京市宣武区委评为先进党支部。

2003年07月在北京市商业联合会和北京市消费者协会联合开展的“营造放心消费环境”活动中，获得卫生达标示范单位。

2003 年9月11日经全国酒家等级评定委员会审核通过，被评为国家特级酒家。

2004年3月15日被北京市宣武区消费者协会评为消费维权先进单位。

2004年9月16日晋阳饭庄白广路店重张开业,装饰一新的白广路店,装修古朴典雅，既保留了晋阳饭庄老店古色古香充满文化的气息，又融入了现代高贵的就餐环境；餐厅内设豪华包间18个，整个餐厅可容纳300多人同时用餐。