-
烫面糖蒸饺 编辑
湖南地方名小吃
烫面糖蒸饺
烫面糖蒸饺，湖南地方名小吃。色白微透油，皮薄光亮，馅料甜香，形似牛角。
中文名：烫面糖蒸饺
主要原料：精面粉500克，绵白糖250克，桂花糖25克，芝麻50克
适宜人群：大多数
精面粉500克，绵白糖250克，桂花糖25克，芝麻50克，熟猪油50克。
1.炒锅内放入芝麻炒熟炒香，倒在案板上，用走槌碾碎，放入盆内加绵白糖、桂花糖拌匀成馅料。
2.案板上抹上熟猪油。炒锅内加沸水250克，倒入面粉和匀成烫面，取出置案板上，晾凉揉透，摘成剂子30个。
3.剂子用擀面杖擀成边沿薄、中间稍厚、直径约8厘米的圆皮，分别包入馅料10克，再将皮子对折成半圆形，双拇指和食指将边沿捏拢并使之呈牛角状，入笼蒸约10分钟，取出即成。
色白微透油，皮薄光亮，馅料甜香，形似牛角。
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
