城步青钱柳茶，湖南省城步苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。城步青钱柳茶口感好、清香怡人、清凉甜润、色泽清亮、具有保健作用，不添加其它任何物质，是一种天然有机生态茶品。

中文名：城步青钱柳茶

产地名称：湖南省城步苗族自治县

品质特点：口感好、清香怡人、清凉甜润等

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局2016年第63号

批准时间：2016年12月

城步青钱柳茶采摘

城步青钱柳茶茶树

城步青钱柳茶茶树

城步青钱柳茶新鲜茶叶

城步青钱柳茶采摘

获2014年湖南省旅游产品博览会金奖及2014年长沙国际食品博览会、湘茶协会银奖。

深圳前海国际金融高峰论谈会议指定用茶。

地域保护范围

湖南省城步苗族自治县内的汀坪乡、长安营乡、丹口镇、白毛坪乡、南山镇、五团镇、兰蓉乡、威溪乡，儒林镇的浆坪村、韭菜坪村、新枧水村、大木山村、木大坪村、金水村，茅坪镇的大古村、联龙村、高茆塘村，金紫乡的山口村、金紫村，西岩镇的桐源村、玉丰村、玉河村等行政区域。

质量技术要求

一、品种

青钱柳（Cyclocaryapaliurus）。

二、立地条件

海拔≥800米的地区，土壤质地为：红黄砂壤土，土层深厚度≥80厘米；pH值5.0～6.5；土壤有机质含量≥1.5%。

三、栽培管理

1、栽植：栽培密度：每公顷≤1500株.

2、施肥：培育期每年每株施用有机肥≥2千克，开采后每年每株施用有机肥≥8千克。

四、采收

每年3月下旬至4月中旬。按标准采收野生和人工栽培青钱柳树上一芽一叶至一芽四、五叶的嫩梢。

五、产品加工

1、工艺流程

鲜叶摊放→杀青→冷却→初揉→杀二青→冷却→复揉→挑拣→烘干→复火→包装→成品

2、加工要点

（1）杀青：杀青叶变为暗绿，叶质柔软，手捏成团，并有弹性，折梗不断，无焦边，略显清香，杀青叶含水量58﹪-60﹪为杀青适度。

（2）杀二青：温度控制在90℃以内，适时排气。杀青叶含水量30﹪-40﹪为杀青适度。

（3）烘干：温度控制在60℃以内，水分<8%。

六、质量特色

1、感官特色

产品外形为长条形或颗粒形，颜色为黑褐色，充泡后汤色橙黄，香气清香，滋味甘甜。

2、理化特色

青钱柳总黄酮≥1.0克/100克，青钱柳总皂甙≥2.32克/100克。