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安江香柚 编辑
安江香柚是芸香科柑橘属长绿乔木。其树形高大,呈椭圆头形,生长旺盛;枝条纤细、有刺;叶长椭圆形,叶绿有波状锯齿;果皮黄色,油胞密生,汁多渣少,味道甜中带酸,清香可口;果期约10月下旬。因其果多在该县的安江镇集散,故名“安江香柚”。安江香柚产于中国湖南省。安江香柚性喜高温,耐寒,生长需要适宜的气温,在砂质土壤中生长。安江香柚的繁殖方式为嫁接。安江香柚含有丰富的维生素、果糖等营养成分,食后有助消化、化痰止咳、醒酒宽中等功用。未成熟的果皮还可制蜜饯,清香可口,别有风味。安江香柚有一定的药用价值,柚子皮有理气、健脾、化痰之功。
中文名:安江香柚
拉丁学名:Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Anjiang Yu
别名:贡柚
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
目:芸香目
科:芸香科
属:柑橘属
种:柚
亚纲:原始花被亚纲
亚目:芸香亚目
亚科:柑橘亚科
亚属:柑橘亚属
安江香柚
安江香柚以汁瓤柔软,果汁丰富,味道清甜而闻名。它个大耐藏,每个一般重达1~1.5 公斤,大的可达2.5~3.5公斤,其果呈椭圆形,形如雪梨或葫芦。果皮多黄绿色,散发浓郁的芳香。皮薄易剥、肉多核少。瓤白、瓣大而长,瓣呈长肾形,11—15瓣,伴有清甜的晶状颗粒,色浅黄,晶莹似玉。汁脆柔嫩,香甜微酸,清脾去火,乃柚中之极品。现代药理学分析,柚子之肉与皮,均富含枳实,新橙皮和胡萝卜素,B族维生素、维生素C,矿物质,糖类及挥发油等。
柚皮与其他黄酮类相似,有抗炎作用,柚皮复合物较纯品抗炎作用更强,现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
清同治《黔阳县志》称“实繁味别,亦他邑不能及,故人争趋焉"。
安江香柚
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