百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）是百合科百合属植物。地下根茎为鳞茎球状，广展，无明显结节，白色；茎有紫色条纹，无毛；叶散生，上部叶常比中部叶小，倒披针形，叶缘平整，无毛，具有较短的叶柄；花为喇叭形，有香味，多为白色，背面带紫褐色，无斑点，顶端弯而不卷；蒴果矩圆形，有棱，内具多数种子。 花、果期6-9月。百合在中国主要分布于河北、山西、河南等地，生于海拔300-920米的山坡草丛中、疏林下、山沟旁、地边或村旁，适应性较强，喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷，属长日照植物，无性繁殖和有性繁殖均可，生产上主要用鳞片、小鳞茎和珠芽繁殖。 在中国，百合具有百年好合、美好家庭、伟大的爱之含意； 西方的基督教文化中，百合花原本是黄色，被用来象征圣母玛利亚的纯洁后才变成白色。百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，有较高的观赏价值。百合色白肉嫩，味道甘甜，其丰富的营养成分使它不仅具有良好的营养滋补功效，而且对病后虚弱症等患者大有裨益。 百合鲜花含芳香油，可作香料；鳞茎含丰富淀粉，是一种名贵食品，亦作药用，有润肺止咳、清热、安神和利尿等功效，还对各种癌症有较好的疗效 ，其功效在《日华子本草》《本草纲目拾遗》的本草著作中均有记载。

中文名：百合

拉丁学名：Lilium brownii var. viridulum Baker

别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙

界：植物界

门：被子植物门

纲：木兰纲

目：百合目

科：百合科

属：百合属

变种：百合

分布区域：亚洲东部，欧洲，北美洲，北半球

命名者及年代：Baker，1885

百合

从百合鳞茎的大小也可以估计其年岁，鳞茎愈大，瓣数愈多，“年纪”就愈大。

花单生或几朵排成近伞形；花梗长3-10厘米，稍弯；苞片披针形，长3-9厘米，宽0.6-1.8厘米；花喇叭形，有香气，乳白色，外面稍带紫色，无斑点，向外张开或先端外弯而不卷，长13-18厘米；外轮花被片宽2-4.3厘米，先端尖；内轮花被片宽3.4-5厘米，蜜腺两边具小乳头状突起；雄蕊向上弯，花丝长10-13厘米，中部以下密被柔毛，少有具稀疏的毛或无毛；花药长椭圆形，长1.1-1.6厘米；子房圆柱形，长3.2-3.6厘米，宽4毫米，花柱长8.5-11厘米，柱头3裂。蒴果矩圆形，长4.5-6厘米，宽约3.5厘米，有棱，具多数种子。花期5-6月，果期9-10月。

艳红百合雄蕊的花药上有明显的粉末，那粉末即是花粉。

百合

百合

百合

种植前需做好准备工作，如整地精细，深翻2-3遍，使用农家肥作基肥，施足基肥后继续深翻与土壤混合均匀，深度达到30厘米以上；施用石灰或50%地亚农进行土壤消毒；采用高畦以利排水；使用将种球放入千分之一的克菌丹、百菌清、福尔马林等水溶液将种球浸泡半小时，也可以将种球放入80倍的40%的福尔马林溶液中浸泡半小时，将种球消毒等。

种球选择

选用良种：首先确定种植的百合品种如：亚洲百合或兰州百合。再从种球应选个头大、品质好、抗逆性强、生长旺盛、产量高的品种。百合的培育需要时间较长，一般选择生长良好的幼鳞茎，培育数年，待较大后才能够采摘、食用。

种球的选择：在生产中，将采收当年供播种用的鳞茎称为种球。种球应选大小一致，完好无损。一般横径为5厘米左右，重25-30克以上，色泽鲜艳，抱合紧密，根系健壮、无病虫、无异味、无烂片的种球作种。

培育和繁殖：百合的培育需要时间较长，一般选择生长良好的幼鳞茎，培育数年，待较大后才能够采摘、食用。用珠芽、小鳞茎、鳞片和种子繁殖，都可培育成种球。也可用其它方法，例如用百合的叶、根、茎段、花柱和鳞茎盘等器官，经组织培养后可培育成种球。

百合是地下茎作物，需要深厚，疏松肥沃、水分适宜的土壤。土壤要翻耕细整。应选择土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土质疏松的砂壤土栽培。百合对土壤的要求，百合要求土壤以富含腐殖质，土层深厚疏松，能保持适当湿润又排水良好的沙壤土为最好，粘土绝不可以种植百合。种前土壤消毒。整地精细，作高畦，宽幅栽培，畦面宽3.5m左右，沟宽30-40厘米，深40-50厘米，均采用高畦，利于雨后排水。百合喜微酸性土壤，百合一般不耐盐。前茬以豆类、瓜类或蔬菜地为好。

百合种植基地

播种

种植深度和密度，春季和夏季定植，种植深度要求鳞茎顶部距地表为8-10厘米，冬季为6-8厘米。中国北方在冻土前和早春解冻时。按20-30厘米行距开深10-12厘米的沟栽种球，株距20厘米左右，盖土3-6厘米。高畦栽植时，沿畦肩栽2行，株距15-20厘米。密度对百合的产量有较大影响，在肥水条件好、种源充足的情况下，可以适当密植，能够增加产量，一般用种球量为200-300千克/公顷。种植密度因品种、鳞茎大小和季节因素而有所不同。春季和夏季，可植密一些，冬季阳光较弱应植稀些。

将解冻后的种球小心地从包装袋取出，尽量不要弄伤根系，并尽快种到土壤中，防止因脱水造成的种质下降。播种方式，一般先确定密度和株行距再挖播种沟。然后摆放种球，再覆上6-9厘米最后清洁田园。

田间管理

温度：百合定植后的3-4周内土壤温度必须保持9-13℃低温，以促进生根。将环境温度应控制在15-25℃。

湿度：定植前的土壤湿度为握紧成团、落地松散为好。定植后，再浇一次水，使土壤和种球充分接触，为茎生根的发育创造良好的条件。

肥料：开花百合球生长的前期主要消耗自身鳞片中贮存的营养，因此定植前不需加过多底肥，定植一个月以后，可视土地肥力追施一些肥料及钾肥。光照：百合花芽发育尤其需要充足的光照。

冬季保墒保温。春季松土锄草，促苗早发；盖草保墒。夏季应防高温引起的腐烂；疏松土壤，清除杂草，并结合培土，防止鳞茎裸露。中、后期管理注意排水、适时打顶，保留壮芽。打顶后控制施氮肥。

百合

百合

百合花

经济价值：鲜花含芳香油，可作香料。

花语

百合

象征

象征“百事和合” “圣洁高雅”的百合。搭配玫瑰或洋桔梗，适合作喜庆花饰。百合花朵硕大、娇美，供花、会场布置，居家皆适宜。

百合

在西方的基督教文化中，传说百合花原本是黄色的花瓣，直到被用来象征圣母玛利亚的纯洁，才逐渐变成了白色。在许多版本的圣母画中，都少不了百合这一象征。百合花的形态婀娜动人，高擎挺拔，散发清香，经常象征着女子的高洁自爱。