广元橄榄油，四川省广元市特产，中国国家地理标志产品。四川广元是中国橄榄油研究种植基地之一，种植油橄榄，广元有天然的优势，气候适宜、土壤肥沃呈碱性、钙质丰富，结出的橄榄果出油高，品质好。广元生产的橄榄油品质完全能够和地中海橄榄油媲美。2011年11月30日，原国家质检总局批准对“广元橄榄油”实施地理标志产品保护。

中文名：广元橄榄油

产地名称：四川省广元市

品质特点：口感爽滑，绿色天然无污染

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2011年第172号

批准时间：2011年11月30日

广元市独特的地理位置和气候条件使得广元初榨橄榄油具有品质优良纯正，有明显的果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味或辛辣味，绿色天然无污染等特点。

广元橄榄油

广元市位于四川省北部，地处川、陕、甘三省结合部，境内属嘉陵江上游、白龙江下游海拔800米以下的干热河谷坡地，是中国油橄榄最佳适生区之一。

2000年开始，广元市借助实施退耕还林工程的机遇，大力发展种植油橄榄，将油橄榄产业作为发展六大农村新型特色产业之一进行着力培育。

2001年后，四川省大规模开始种植油橄榄，其中很大一部分是各地为了配合退耕还林，将油橄榄作为经济林木进行推广种植。

至2010年10月，广元市已建成油橄榄种植基地面积14.2万亩。

2010年，广元橄榄油列入“广元市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要”。

橄榄油种植基地

2010年，广元市有油橄榄种植面积14.2万余亩，栽植总株为460万株，种植区域分布在211个乡镇，年产鲜果220万千克，产橄榄油33万千克。

2011年11月30日，原国家质检总局批准对“广元橄榄油”实施地理标志产品保护。

广元橄榄油

地域保护范围

广元橄榄油产地范围为四川省广元市青川县、剑阁县、旺苍县、苍溪县、利州区、元坝区、朝天区、广元经济开发区8个区县现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种

佛奥、科拉蒂。

（二）立地条件

广元橄榄油

（三）栽培管理

1.育苗：无性繁殖育苗。

2.栽植时间和密度：栽植时间在春季3至4月或秋季10至11月，栽植密度为≤1230株/公顷。

3.施肥：以有机肥为主。成龄树每株每年施用有机肥≥35千克。

4.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收

10至11月人工分品种采收，要求果皮完好，果色为黄绿到紫黑色。

（五）加工

1.工艺流程：果实→清洗→粉碎→融和→离心分离→油水分离→过滤→储存→灌装→成品。

2.加工要点：

（1）果皮完好，果实从采摘到加工不得超过24小时，不得使用落地果。

（2）分品种用粉碎机粉碎，粉碎筛网孔径4毫米至6毫米。

（3）搅拌融和，搅拌时间30分钟至50分钟，搅拌速度为18r/分钟至20r/分钟，料品温度≤28℃。

（4）用碟片式离心机进行油水分离，油品温度≤28℃。

（5）用板框式过滤机，滤孔孔径≤0.2微米。

（六）质量特色。

1.感官特色：

2.理化指标：

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用

广元橄榄油产地范围内的生产者，可向四川省广元市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。广元橄榄油的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。