江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地，故称汉乡。在这里流传着两款风味独特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系。

中文名：帝王粥

分类：粥

口味：香甜

主要食材：黄豆500克，小米500克

特点：粥白似膏，香味浓郁

刘邦与母亲食后顿觉精神倍爽，并得以顺利逃至沛县，免遭劫难。后来刘邦登基做了皇帝，其母却仍然念念不忘那顿救命饭。于是，刘邦特意从家乡请来了当年丰县开包子铺的那一家人，将他们迁至长安新丰宫，今临潼骊山新丰宫，圆了其母想吃水煎包与面粥的心愿。

清朝乾隆皇帝几次下江南，每日清晨，用膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥，其目的主要是为了养生，而不是别的。一直到光绪，每天都少不了燕窝菜。以光绪十年十月七日慈禧早膳为例，一桌30多样的菜中，用燕窝的就有7样，燕窝成了御膳常馔。

2、先把豆浆倒入锅中，烧沸后再加入小米浆，而且边加还要边搅动，加完后继续煮至熟，起锅盛入碗中，即可食用。