枳椇（Hovenia acerba Lindl.）鼠李科枳椇属高大乔木，高10-25米，小枝褐色或黑紫色，叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，叶柄长2-5厘米，二歧式聚伞圆锥花序，顶生和腋生，花两性，萼片具网状脉或纵条纹，花瓣椭圆状匙形，浆果状核果近球形，成熟时黄褐色或棕褐色，种子暗褐色或黑紫色，花期5-7月，果期8-10月。

枳椇生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中；庭院宅旁常有栽培。分布于中国甘肃、陕西、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州，印度、尼泊尔、不丹和缅甸北部也有分布。

枳椇木材细致坚硬，为建筑和制细木工用具的良好用材。果序轴肥厚、含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖，民间常用以浸制“拐枣酒”，能治风湿。种子为清凉利尿药，能解酒毒，适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。

（概述图片参考资料来源： ）

中文名：枳椇

拉丁学名：Hovenia acerba Lindl.

别名：拐枣、鸡爪子枸、万字果

界：植物界

门：被子植物门

纲：木兰纲

目：蔷薇目

科：鼠李科

属：枳椇属

种：枳椇

分布区域：中国、印度、尼泊尔、不丹、缅甸

命名者及年代：Lindl.，1820

国际濒危等级：无危(LC)

枳椇

高大乔木，高10-25米；小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或无毛，有明显白色的皮孔。

叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，长8-17厘米，宽6-12厘米，顶端长渐尖或短渐尖，基部截形或心形，稀近圆形或宽楔形，边缘常具整齐浅而钝的细锯齿，上部或近顶端的叶有不明显的齿，稀近全缘，上面无毛，下面沿脉或脉腋常被短柔毛或无毛；叶柄长2-5厘米，无毛。

二歧式聚伞圆锥花序，顶生和腋生，被棕色短柔毛；花两性，直径5-6.5毫米；萼片具网状脉或纵条纹，无毛，长1.9-2.2毫米，宽1.3-2毫米；花瓣椭圆状匙形，长2-2.2毫米，宽1.6-2毫米，具短爪；花盘被柔毛；花柱半裂，稀浅裂或深裂，长1.7-2.1毫米，无毛。

浆果状核果近球形，直径5-6.5毫米，无毛，成熟时黄褐色或棕褐色；果序轴明显膨大；种子暗褐色或黑紫色，直径3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。

枳椇

枳椇生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中；庭院宅旁常有栽培。

⑵种子处理：播种前用20%食用碱溶液和细沙与种子进行摩擦以破除大部分的种子外表角质层，后用清水清洗种子3-4次，后用清水浸泡，备用待播。

枳椇

⑶播种：苗床应选择土层厚度60厘米以上、肥力较好、排水良好的壤土或砂壤土地块。施入上等有机肥45-75t/hm2、复合肥750kg/hm2、尿素300kg/hm2，冬前进行深耕细作。播种采用垄播方式，行距50厘米，每隔5-7厘米播撒3-4粒，播后覆细土3-4厘米。

⑷播后管理；种子发芽前要保持湿度，避免光照过度，如果出苗过密，在苗高5-6厘米时选择阴天进行带土间苗移植，使株行距保持在20厘米×20厘米左右。苗高10厘米前，只除草不松土，待苗高20厘米后可结合松土除草进行追肥2-3次，当年苗高可达60-80厘米。

栽植

栽植

肥水

为了早成林、早受益，每年春季或秋季进行中耕除草、施肥、灌溉。萌芽、果实膨大期、花芽分化期施肥深度40厘米左右，前期以氮肥为主，后期以复合肥为主，施肥量450kg/hm2，同时进行灌溉。

修枝

枳椇修剪一般在落叶后至萌芽前进行，多采用主干疏层形，剪除过旺枝、病虫枝、枯枝，以利于形成完美树冠。对于林果兼用林要通过修剪增加树木的通风透光性，对于行道树和用材林要保证一定枝下高。

采收

枳椇果实未充分成熟时，果梗含有较多单宁酸，味涩酸难食。在冬季11月霜降后经过几次霜冻，果梗变为红褐时方可采摘。霜降前后3天采收。在果梗下1厘米处剪断，20枝为一束，轻轻放入盛果箱中，做到轻剪轻装轻运，切勿折压。不可用竹篙敲落果枝，因果梗皮极薄，容易造成创伤导致腐败。果实采回后，及时将果梗与果实分离，将果梗储于通风、阴凉处，后熟7-10天，即可出售。

营养

枳椇果实利用价值高，其肥大的果序梗，肉质多汁、营养丰富，经化验，枳椇含有多种营养元素和成分，每100克果中葡萄糖含量高达45%，氨基酸总量达2.41%，100克鲜重含维生素C含量23毫克，酸345.8毫克、钙1.22克、蛋白质0.31毫克，铁3.47毫克、磷0.8毫克、锌0.12毫克、铜0.74毫克、锰0.2毫克，营养价值远大于常见水果。

药用

枳椇含有大量的葡萄糖、苹果酸钙，有较强的利尿作用，能促进乙醇的分解和排出，显著降低乙醇在血液中的浓度，并能消除乙醇在体内产生的自由基，阻止过氧化酯质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病。

中医认为，枳椇性味甘、平，入脾、胃经，有解酒止渴之功，历代医家一直用为解酒止渴要药，适用于饮酒过量，酒醉不醒，口干烦渴，以及消渴等。《本草纲目》言其“甘平无毒，主治头风，小腹拘急”。《唐本草》言其“止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜”。《滇南本草》言其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒”。煮粥服食，对饮酒过量，口干烦渴及消渴甚宜，正如《老老恒言》言“枳椇粥，除烦清热，尤解酒毒，醉后次早，空腹食此粥，颇宜”。

经济

枳椇生长快，材质优，树高可达20-25米。其木材紫红色，硬度适中，纹理美观，容易加工，既是优质建筑用材和室内装饰用材，又是制作精细家具、美术工艺品、车船、枪柄等的上好用材。该树种果材兼用，适生性强，也是退耕还林、西部开发、岗丘瘠薄地资源开发和现代绿化极好的新树种。

枳椇

⑴枳椇溃疡病：以菌丝在病残体内越冬，次年4月当环境条件适宜时产生靠风雨传播的分生孢子，病菌一般从枝干皮孔和伤口侵入。5月条件适宜时开始进行危害，并逐渐达到发病高峰。6月下旬气温达到30℃以上时，病害即可停止，该病害潜育期为15-60天。防治方法：可用甲基托布津对树干涂白或喷干，也可在发病前用代森锌100倍液、50%退菌特100倍液喷药预防，发病后可用多菌灵（1:25倍）防治。

⑵枳椇叶枯病：叶枯病的发生常由清园不彻底及管理不到位引起。防治方法：彻底清园，加强水肥管理，剪除枯枝；叶枯病在发病前和发病初用1:1:400的波尔多液防治。

⑶蚜虫：常为害嫩梢和嫩芽，用40%乐果2000倍液喷洒，即可取得满意的防治效果。

俅江枳椇

光照

除一年生小苗怕烈日曝晒外，均喜充足阳光，光照不足，生长缓慢，结实率下降，所以生长在阳坡和林缘的枳椇比阴坡或林内结果多。但枳椇又具耐荫性，所以在夏季高温条件下，缓慢生长。在枳椇生长期问，适宜的郁蔽度为20%左右。

土壤

枳椇在积水低洼地或长期过分湿润的土壤上。生长势较弱，所以人工栽培枳椇，应选择排水良好、不易积水的地区，最好是有灌溉条件的地块。