泗洪大枣是鼠李科枣属落叶小乔木。 其树势强健，树姿开张，发枝力强；幼树树冠圆锥形，成龄树为圆形；托叶刺长，较少，叶片较大，卵状披针形，叶色浓绿，叶尖急尖，叶基偏斜形；果实特大，卵圆形、近圆形或长圆形，果顶凹，果面稍有棱起，果皮中厚，紫红色，果点小而稀。 9月中下旬果实成熟。泗洪大枣以地域名称命名。

泗洪大枣原产于中国江苏省泗洪县上塘镇，适宜在南方发展种植。泗洪大枣适应性强，抗旱、耐涝、抗风、耐盐碱，尤其抗枣疯病，结果早，丰产，稳定，且不裂果。

古今临床证明，红枣对治疗肝炎，降血压、补血、强脾、健脑具有特殊效果。泗洪大枣可作为鲜食枣，还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣等，嫩叶还可加工为保健茶叶。泗洪大枣花期长，花量极多，是优质的蜜源。枣木为优质硬木，是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的首选材料。枣核是生产活性炭的优质原料。

拉丁学名：Zizyphus jujuba Mill.var.sihongensis

别名：霸王枣

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：鼠李目

科：鼠李科

族：枣族

属：枣属

分布区域：江苏泗洪

中文学名：泗洪大枣

泗洪大枣

泗洪大枣是鼠李科枣属落叶小乔木。 其树势强健，树姿开张，发枝力强；幼树树冠圆锥形，成龄树为圆形；托叶刺长，较少，叶片较大，卵状披针形，叶色浓绿，叶尖急尖，叶基偏斜形；果实特大，卵圆形、近圆形或长圆形，果顶凹，果面稍有棱起，果皮中厚，紫红色，果点小而稀。 9月中下旬果实成熟。

泗洪大枣果实纵径5.7厘米，横径5.9厘米，平均单果重50克，最大果重达107克，果大如蛋，肉质酥脆，甘甜核小 。60克以上的特大型枣子，贴上标签，在上海、南京等地超市卖到每粒5元的高价，一般大小的卖每公斤20元也供不应求”。

食疗

古今临床证明，红枣对治疗肝炎，降血压、补血、强脾、健脑具有特殊效果。泗洪大枣可作为鲜食枣，还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣等，嫩叶还可加工为保健茶叶。泗洪大枣花期长，花量极多，是优质的蜜源。

经济

枣木为优质硬木，是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的首选材料。枣核是生产活性炭的优质原料。

营养价值

经有关部门科学测定，新品种泗洪大枣含可溶性固形物在30.5%以上，含蛋白质2.2%，还含有铁、磷、钙等人体不可缺少的矿物质元素，同时含有人体所需的17种氨基酸和丰富的维生素。在每百克鲜枣中，含维生素Bl0.06毫克、维生素B20.04毫克、维生素C580毫克（为苹果的76倍）、维生素P （芦丁）3000毫克，另外还含维生素A、维生素E等。泗洪大枣具有活维生素丸的美称 。

泗洪大枣花期长，花量极多，是优质的蜜源。经有关单位检测证明，枣花蜜仅次于荔枝蜜居第二位。枣木为优质硬木，是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的首选材料。皮可入药，枣核是生产活性炭的好原料。劣质果可提取香精，嫩叶还可加工为保健茶叶 。

泗洪大枣还具有多种药用保健作用，其叶、果、花、皮、根、刺及木材均可人药。据《本草纲目》记载：”大枣味甘无毒，主心邪气，安神养脾，平胃气，通九窍，助十二经……”"干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损。”古今临床证明，红枣对治疗肝炎，降血压、补血、强脾、健脑具有特殊效果。近年来研究发现，枣果中含有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的物质芦丁，以及抗癌物质磷酸腺苷和儿茶酚。由此可见，枣是良好的保健佳品。民间传说的”枣久食轻身延年”"日食三枣不见老”的传说，是有科学道理的 。

泗洪大枣不仅是鲜食枣的佼佼者，还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣、枣汁、糖水罐头等 。

1999年泗洪大枣代表江苏省唯一特大枣参加中国昆明世界园艺博览会，并荣获特大枣鲜食优异品种资源金奖 。