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非均相体系 编辑
1 一个体系内仅含有一个相的体系称为“均相体系”或称“均相体系”;
2 构成非均相体系的物质可以是由一个组分构成,例如水蒸汽和水构成气、液两相,其组分都是H2O。也可以是由几个组分构成,例如糖和糖水,由两种组分构成,糖溶于水后成为糖水液相,而不能再溶部分沉在下面构成固相;
3 非均相体系的存在,或非均相间和均相间的转化不但和其本身组成有关,而且和周围环境条件有关。一杯底部有固体糖沉淀的的糖水是一个固、液非均相体系。如果升高温度,底部的固体糖就溶解,直到全部溶解,系统就变成糖水一相,成为均相系统。一杯漂浮着冰块的水是一非均相体系,当温度升高,冰全部熔化成水,成为水的均相体系。
4 非均相体系和均相体系间的变化可以是物理变化,也有化学变化,甚至伴随着新物质和新相的产生。含冰的非均相水变成均相的水是物理变化,变化前后都是由H2O组成。将一块石灰(CaO)放入一杯水中,随着石灰的不断消失,水变成乳白色。由固液两相成为一个液相。慢慢有白色沉淀出来,又成为固、液两相。这一过程为化学变化,产生了新物质氢氧化钙。
5 非均相体系和均相体系之间的变化伴随着能量的变化。石灰变成氢氧化钙会放热,使体系的温度升高。一杯水加入一些食盐构成固、液非均相体系,随着食盐的溶解成均相的食盐水,食盐水会降温,因为食盐溶解过程是吸收热量的。
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