狼牙蜜属春季蜜种，分布于中国华北、陕西、甘肃、河南、江苏、浙江、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南、西藏。生长在海拔2500米以下河谷沙丘和山坡路边的灌木丛中。白刺（狼牙）花属阳性树种，喜光、耐旱，对土壤要求不严。

中文名：狼牙蜜

主要原料：蜂蜜

是否含防腐剂：否

主要营养成分：葡萄糖，果糖

主要食用功效：清热解毒

适宜人群：老少皆宜

储藏方法：常温

狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名。狼牙刺(白刺花)是我国主要的蜜源植物之一，广泛分布于黄土高原及云贵高原各地，蜜蜂采其花蜜酿制而成的便是狼牙蜜。

狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖多种维生素有机酸酶和矿物质等营养成分。《本草纲目》记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中，其而平和，故能解毒；柔而润滑，故能润燥；缓可去疾，故能止痛；和能致中 ，故和百药与甘草同功。”

感官特色：色泽呈浅琥珀色，迎光观看稍带绿色，有狼牙刺花特有的香气，口感甜润，在常态下呈透明、半透明的粘稠液体，自然条件下当地11月或14℃以下开始结晶，结晶粒十分细腻，悬雪白色，状态滑如脂膏。

狼牙刺是豆科槐属落叶灌木，广泛分布于黄土高原及云贵高原各地，常野生于河谷、山坡、路旁的灌木丛中，尤以陕西、甘肃、四川、山西等地最为集中，另外河南、江苏、浙江、湖北、湖南、广西、贵州、云南等地也有一定量的分布。

开花时间

狼牙刺多集中在2～6月开花，但具体时间因各地气候不同而有差异，例如云南、广西、广东等地多在2～3月开花，贵州、四川、湖南等地多在3～5月开花，陕西、甘肃、山西等地多在5～6月开花，另外狼牙刺的群体花期持续约20～30天。

药用价值

狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙花或花外蜜腺分泌的花蜜，掺入自身上腭腺分泌物，经充分酿造而成的具有粘性的物质。《本草纲目》记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中，其而平和，故能解毒；柔而润滑，故能润燥；缓可去疾，故能止痛；和能致中，故和百药与甘草同功。”狼牙蜜因植物来源不同可分为混合蜜与单花种蜜除具有蜂蜜的共性外尚有很多作用。

泌蜜条件

狼牙刺的泌蜜量相对较稳定，整个流蜜期约20～25天，泌蜜最适温度25～28℃，气温低于18℃时泌蜜量减少，尤其是在孕蕾期遇霜冻则可能绝收，最适相对湿度70～80%，相对湿度低于70%时泌蜜量减少，另外狼牙刺泌蜜没有大小年现象。

泌蜜条件

狼牙刺是高产且稳产的蜜源，一个花期意蜂可取蜜约4～6次，每个生产群可产蜜30～60斤，高产时产蜜量可超过100斤，尤其是流蜜期遇到高温高湿天气时易获得高产，另外狼牙刺泌蜜相对较稳定，只要雨水好且无霜冻基本能保证稳产。