不老莓是蔷薇科花楸属落叶灌木， 丛状树形，树皮光滑，多年生枝条灰褐色，新梢淡褐色；皮孔圆形，灰色；冬芽赤褐色，圆锥形，为混合芽；叶片互生，单叶梯圆形，叶缘重锯齿，叶脉羽状，深绿而光滑；花为完全花，白色；花药为背着药，粉红色；炸蕊为合生心皮，子房下位；浆果球形，果皮紫黑色，果肉暗红色；花期5月中旬；果期8月中旬。

不老莓原产于加拿大东部和美国东部和中部，中国、朝鲜、日本有引种栽培。不老莓喜湿润， 喜肥沃疏松、通透性好的沙壤土，喜光，稍耐阴，根系浅，萌璧性好，具较强的抗寒、抗旱、耐热和抗病虫能力，对土壤pH值要求较宽泛。 不老莓采用嫩芽扦插的形式快速繁殖。

不老莓富含的花青素和黄酮(及其糖营)有助于保持尿道健康；还富含维生素具有抗衰老功能。果实提取物对治疗辐射病和重金属中毒症有很好的疗效。不老莓浆果可用于生产“果汁”，以及其他受欢迎的软饮料，其最吸引人的地方是暗紫色的色彩，显示出高含量的天然色素——花青素。成熟的不老莓浆果也可以用来制作美味的果酱、果冻，以及肉菜配料。

中文名：不老莓

拉丁学名：Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：蔷薇目

科：蔷薇科

属：腺肋花楸属

亚纲：原始花被亚纲

品种：黑果腺肋花楸

分布区域：美国东北部地区

命名者及年代：(Michx.) Elliott，1821

不老莓原产于北美东部和加拿大东部。美洲原住民曾用不老莓果实治疗感冒。在美国，用于生产水果的主要不老莓品种有“Viking”和“Nero”两种。与野生不老莓相比，商业品种更大、更甜、产量更高。

20世纪初，俄罗斯人开始在西伯利亚寒冷地区种植这种作物，供应欧洲欧洲食品工业，后来这种植物扩散到了俄罗斯各地。20世纪上半叶，不老莓传到了其他欧洲国家（如波兰、德国、芬兰、瑞典和挪威）。除了“Viking”和“Nero”这两个品种，还有其他的重要商业栽培变种。

1990年，中国辽宁省干旱地区造林研究所以 “948项目”为始引种栽培。在国内，不老莓属于新资源食品 ，尚处于推广开发阶段。现主要分布在吉林、辽宁地区。

茎：不老莓为落叶灌木。树高1.5~2.5m，丛状树形。树皮光滑，多年生枝条灰褐色，新梢淡褐色；皮孔圆形，灰色。冬芽赤褐色，圆锥形，为混合芽。根系属浅根性，水平根发达，主根分布于30~40cm土层中。

花：不老莓花为完全花，白色；小花冠径1.5cm，花萼花瓣各5枚，离生雄蕊15~18枚，花药为背着药，粉红色；雌蕊为合生心皮，5小室，每室1~2个胚珠，子房下位；复伞房花序6~8cm，由10~40朵小花组成。

叶：不老莓为叶片互生，单叶椭圆形，叶缘重锯齿，叶脉羽状；深绿而光滑，大小3 × 5 cm；在秋天，叶色变为灿烂的红紫混合色。

果：不老莓为浆果，果实甜酸略有微涩味，球形，果皮紫黑色，果肉暗红色，单果重1~2g，果径1.4cm。种子千粒重4.6g。

不老梅

不老莓喜湿润， 喜肥沃疏松、通透性好的沙壤土，喜光，稍耐阴，根系浅，萌璧性好，具较强的抗寒、抗旱、耐热和抗病虫能力，对土壤pH值要求较宽泛。

不老莓原产于加拿大东部和美国东部和中部，中国、朝鲜、日本有引种栽培。

不老莓采用嫩芽扦插的形式快速繁殖。

选地

不老莓要因地选择要遵循“背风向阳”的原则。低洼北要求排水良好，无长期积水，以渗透性强，通气性好的沙集土或沙土最适宜，要求土壤厚度超过50厘米。还要远离住宅区和交通要道，周围3千米以内没有能形成污染的工矿企业。

应用拖拉机对园区土壤进行旋耕。园区为山坡地，可按等高线进行整地，深度大于35厘米。土块小于2.5厘米，作物的根茬和其他杂物要清理干净。垄距0.5~1米，栽植密度7100株/公顷。

定植

适宜的栽植时间为每年4月中下旬。要求苗龄超过2年，高度超过40厘米，侧根超过3条，并有2个以上的分枝，基部茎粗超过0.5厘米芽体饱满，无冻害、病害、虫害。

定值方法为“三里两段一提苗”，定有时先回填部分表土并施入厚20~30厘米粉碎的作物秸杆，栽后即表土回填压实，至绝面下20厘米然后灌水，水完全渗下后再取土填平栽植穴，覆盖黑色地膜。苗干用40厘米×50厘米的塑料膜包裹，顶端要封口，中间用细绳绑紧（防止被风刮破，待苗木萌芽后去塑料膜）。定植后2周浇水一二次。

水肥管理

定植当年可视天气情况酌情浇水，进入冬季前必须灌足封冻水。第2年以后，黑涩石楠逐步进入结果期，除每次施肥后灌水外，还要灌萌芽水、开花水、催果水。

定植当年新桉长出20厘米左右即可施氮肥，株施尿素100克；7月下旬株施尿素和磷酸二铵各100克/株。定植3年后为成龄树，随树龄增长和产量增加，施肥量要逐年增加。每年3月中旬（萌芽期）施尿素与磷酸二铵各25千克/亩；4~6月，每隔5天喷0.3%尿素1次；7月上中旬每隔5天喷0.3%尿素与0.5%磷酸二氢钾1次，促进开花结果；8月下旬施用三元复合肥40千克/亩，促进果实膨大；9月下旬施腐熟农家肥2000千克/亩。保持树盘无杂草。

整形修剪

树形宜选择疏散分层形或开心形，坚持少疏，重点培养主、侧枝，尽量保留二次枝。每年落叶后疏除病虫枝、交叉核、过密枝，短截蓄弱势枝，保证结果主枝不衰退。夏季疏除主枝及辅养枝上的徒长枝，对主干上的新梢进行摘心，促进花芽分化。

花果管理

不老莓结果枝率为83.8%，坐果率达80~90%，应进行疏果定果。首先骑除病果、虫果、畸形果、过小果，再根据长势及树冠大小确定留果量。

采收越冬

每年9月中旬为不老莓的成熟期，采收标准为果皮颜色完全变为紫黑色，质地变软，计济增多，采收时间以遇器为亩，采收方法为人工买摘，要求轻摘、轻放，避免挤压和碰伤。

病害

常见黄化病为生理病害，其原因为土壤缺氮、铁所致，可通过叶面喷肥或液肥灌根进行防治，具体防治方法，0.3%尿素+0.2%硫酸亚铁，喷叶面或灌根，每个月2次。通过加强土壤管理、合理施肥，黄化病可彻底根治。

虫害

以黄刺娥为重，其他还有金龟子、蚜虫等。对于黄刺蛾，可在冬季进行人工除茧；其他虫害可在花前喷0.15%吡虫啉与0.03%氰戊菊酯二三次，7月下旬（花蕾期）喷0.001%杀螨剂一二次。

保健价值

不老莓富含的花青素和黄酮(及其糖营)有助于保持尿道健康；还富含维生素具有抗衰老功能。果实提取物对治疗辐射病和重金属中毒症有很好的疗效。不老莓浆果可用于生产“果汁”，以及其他受欢迎的软饮料，其最吸引人的地方是暗紫色的色彩，显示出高含量的天然色素——花青素。

食用价值

成熟的不老莓浆果也可以用来制作美味的果酱、果冻，以及肉菜配料。