北美海蓬子（学名：Salicornia bigelovii Torr.）是藜科盐角草属植物，一年生双子叶草本植物，高10-35厘米，其茎有节并对生分枝，肉质，内含叶绿素，同时也是作为蔬菜收获的主要器官；茎上叶退化成鳞片状，成对生长；其枝节末端经花芽分化形成花序；花很小，腋生，花期为20-70天，花果期6-8月；种子深褐色，矩圆状卵形，种皮近革质对生直径约15毫米。

原产于北美洲沿海沼泽；中国海南、广东和江苏等地均有引种栽培。自然条件下生长于北美洲温带及亚热带地区的海滨及内陆盐沼中。

北美海蓬子幼嫩茎叶和未成熟籽荚，可以做鲜食或制作腌菜。 种子可榨油为新型保健食用油也是医药、保健品的优质原材料；油饼粕可作食品添加剂和饲料添加剂；成熟秸杆可加工压制成板材，是木材的优质替代品。

（概述图参考来源： ）

中文名：北美海蓬子

拉丁学名：SalicorniabigeloviiTorr.

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲

目：中央种子目

科：藜科

亚科：环胚亚科

族：盐角草族

属：盐角草属

种：北美海蓬子

命名者及年代：Torr.，1859

一年生双子叶草本植物，高10-35厘米，其茎有节并对生分枝，肉质，内含叶绿素，为植株的光合作用器官，同时也是作为蔬菜收获的主要器官；茎上叶退化成鳞片状，成对生长；其枝节末端经花芽分化形成花序，呈圆柱形；花很小，腋生，花期为20-70天，花果期6-8月；种子深褐色，矩圆状卵形，种皮近革质对生直径约15毫米。

北美海蓬子

原产于北美洲沿海沼泽；中国海南、广东和江苏等地均有引种栽培。自然条件下生长于北美洲温带及亚热带地区的海滨及内陆盐沼中。

北美海蓬子

播种前，深翻细耙、整地作畦，结合整地施入腐熟农家肥 4-5千克/平方米作基肥。每亩播种量1.5-2.5千克，每亩种植密度6000株左右。北美海蓬子种子细小，应先与3倍于种子的细沙拌匀后再播。播后覆盖一层细土并立即浇水，温度较低时可覆盖地膜，并闭棚保温，以利种子早日发芽。棚内气温过高时应适当通风降温。播后15-20天出苗，出苗后宜采用喷灌的方式灌水，每1-2天灌水1次。

选地

北美海蓬子是真盐生植物，在生长周期中需要一定浓度的盐溶液，可用海水直接浇灌，同时又耐湿、耐贫瘠，所以要选择具有海水浇灌条件的地块进行设施反季节栽培。

大棚搭建

保护地栽培是北美海蓬子反季节栽培技术的关键。根据北美海蓬子的生物学特性，保护地栽培可为北美海蓬子的生长发育提供适宜的温湿度。考虑到沿海滩涂风力比较大，宜用钢架建棚，棚两头分别加固。钢架需牢固耐用，并做好防锈处理，防止锈蚀。大棚搭建要灵活实用、因地而宜，一般规格为长45米、宽6米、高2.2米，保持棚内冬季温度。

栽培季节

沿海滩涂反季节栽培北美海蓬子从播种到首次采收鲜菜需要75天左右。以此为标准，并结合当年气候条件及当年最佳鲜菜上市时间，推算出具体的播种时间。北美海蓬子生育期较长，苗期生长缓慢，考虑到北美海蓬子供应市场的周期，宜在每年的11月中旬进行反季节栽培，春节前后上市，满足市场供应需求。

田间管理

北美海蓬子

北美海蓬子自引进试种以来，经过逐步驯化，在中国沿海滩涂上适应性已很强。但在肥水充足及盐分适宜的条件下，生长得会特别好，具有鲜、嫩、绿的优良商品特性，因此在营养生长期要及时补充水分、肥分和盐分。播种后30天是北美海蓬子幼苗管理的关键。早期用海水浇灌，每1-2天灌水1次，生长旺期可采用海水漫灌，每天灌1次，保持北美海蓬子根部区域土壤维持一定的盐浓度。出苗后根据苗情及长势，每亩追施尿素7.5千克、过磷酸钙25千克左右，此后每采摘1次鲜菜每亩施尿素5千克左右，提高鲜菜产量。如发展有机蔬菜，应坚持不施化肥，施用腐熟农家肥，提高北美海蓬子的品质。另外还要根据天气情况，做好通风降温工作，在无病害的情况下一般选择中午通风，通风时间掌握在1-2小时。无论是种子发芽期间，还是幼苗生长期间，夜间都应闭棚保温。翌年3月随着温度的升高，北美海蓬子开始迅速生长，此时结合田间除草，及时中耕松土，以防盐土板结，提高土壤通透性。北美海蓬子作为蔬菜栽培，苗期田间忌用除草剂。发现杂草，要随时拔除。

鲜菜采收

当植株长到15厘米以上时，即可采摘幼嫩茎叶，以后根据植株长势，20-40天采收1次，生长旺盛期适当增加采收次数。如采收过迟，会影响下一次分枝的生长和产量。

由于北美海蓬子植株含盐量高，经常海水灌溉，生长周期中病虫害极少，管理得当几乎没有病虫害。但容易发生立枯病和烂根等，因此，在苗期遇到低温时要做好预防工作。一是在大棚内加扣小棚，确保大棚的温度稳定在10℃以上；二是及时回灌海水，使植株根部土壤维持一定的盐浓度；三是通过控水预防病害的发生和发展；四是生物农药防治，喷施苏云金杆菌、阿维菌素等，每周喷1次，连喷3-4次。

食用：北美海蓬子幼嫩茎叶和未成熟籽荚，可以做鲜食或制作腌菜。

经济：种子可榨油为新型保健食用油也是医药、保健品的优质原材料；油饼粕可作食品添加剂和饲料添加剂；成熟秸杆可加工压制成板材，是木材的优质替代品。