欧洲醋栗（Ribes reclinatum L.）茶藨子科植物。落叶灌木，高1-1.5米；老枝灰黑色，小枝灰色至灰褐色。叶圆形或近肾形，稍厚，近革质，不育枝上的叶较大，两面被短柔毛，裂片先端微钝；叶柄具柔毛。花两性，2-3朵组成短总状花序或单生于叶腋；花序轴长短不一；花梗具柔毛或混生短腺毛；苞片卵圆形或圆形；花萼绿白色并染有红色，稀浅红色，外面被柔毛；萼筒短钟形；花瓣近扇形或宽倒卵圆形，浅绿白色，稀红色，外面具柔毛，花丝白色，花药卵圆形；花柱棒状，具长柔毛。果实球形，直径达14毫米，黄绿色或红色，被稀无毛。花期5-6月，果期7-8月。

原产欧洲。生于中海拔地区的林下或灌丛中。中国黑龙江、吉林、辽宁、新疆、河北、山东等地已引种栽培。日本也有栽植。果实供生食或制作果酱、果酒及饮料等，又是优良的绿化观赏植物。

（概述图片来源： ）

中文名：欧洲醋栗

拉丁学名：Ribes reclinatum L.

别名：圆醋栗、须具利、鹅莓

界：植物界

门：被子植物门

纲：木兰纲

目：虎耳草目

科：茶藨子科

属：茶藨子属

种：欧洲醋栗

分布区域：中国黑龙江、吉林、辽宁、新疆、河北、山东等地

命名者及年代：Linn.，1753

欧洲醋栗

落叶灌木，高1-1.5米；老枝灰黑色，小枝灰色至灰褐色，幼时具柔毛，皮条状或片状剥落，在叶下部的节上具1-3枚粗刺，刺长1-1.5厘米，节间常有稀疏针状小刺，稀无刺；芽长卵圆形至卵状披针形，长4-5毫米，先端急尖至短渐尖，具数枚干膜质鳞片。叶圆形或近肾形，稍厚，近革质，长2-4 （6）厘米，宽几与长相似，不育枝上的叶较大，基部截形至浅心脏形，两面被短柔毛，掌状3-5裂，裂片先端微钝，边缘具粗大圆钝锯齿；叶柄长2-4毫米，具柔毛，近基部常有羽毛状毛。

花两性，2-3朵组成短总状花序或单生于叶腋；花序轴长短不一，短者长仅1-2毫米，长者长达8-10毫米，具柔毛或疏生短腺毛；花梗长5-7毫米，具柔毛或混生短腺毛；苞片卵圆形或圆形，长约1.5-2毫米，被柔毛，具3脉；花萼绿白色并染有红色，稀浅红色，外面被柔毛；萼筒短钟形，长3-5毫米，宽稍大于长；萼片长圆形或舌形，稀倒卵状长圆形，长5-7毫米，宽2-3毫米，先端圆钝，花期反折；花瓣近扇形或宽倒卵圆形，长1.5-2.5毫米，先端平截或圆形，浅绿白色，稀红色，外面具柔毛；花托内部于花瓣和雄蕊着生处周围具长柔毛；雄蕊直立，长3-5毫米，花丝白色，花药卵圆形；子房梨形，具柔毛，常混生腺毛，稀无毛；花柱棒状，比雄蕊稍长或两者几等长，2裂，具长柔毛。果实球形，小或中等大，直径达14毫米，黄绿色或红色，被柔毛或混生腺毛，稀无毛。花期5-6月，果期7-8月。

温度：欧洲醋栗性喜温，不耐霜冻。种子发芽以30℃左右发芽迅速；幼苗生长期20-25℃、夜间不低于17℃适宜生长；开花结果期白天以20-25℃、夜间不低于15℃为宜，否则易引起落花落果。气温10℃以下植株停止生长。0℃以下植株受冻。经调查看，幼苗耐低温能力不成熟，所以露地生殖时期不能过早，而必须在晚霜过后方可栽植。

光照：欧洲醋栗对光照要求比较敏感，需要充足的光照。在3000-4000米烛光范围内，生长发育协调，果实品质优良。光照不足时，植株徒长而细弱，产量下降，浆果着色差，品味不佳。因此，在生产上必须注意种植密度的合理性和打尖、抹芽、整枝的必要性。

水分：欧洲醋栗需水较多，尤其在浆果开始成熟前期，枝叶和果实同时生长，需水较多，当浆果大量成熟时，需控水。因此，欧洲醋栗一生中，前期喜水、后期怕水，后期雨水多，导致植株贪青、旺长，而且推迟浆果成熟期和影响采收工作的进行，故在生产上对生育前期，要注意浇水，后期要注意排水。

土壤：欧洲醋栗对土壤要求不严，可以说在各种土壤上均能种植。但以沙质土最好，浆果品味佳，产量和商品率均高。欧洲醋栗较耐盐碱，pH值6.5-7.5的土壤较为适宜。另外，要求土壤物理性状较佳，耕层深而疏松，根系容易向深层生长。

原产欧洲。中国黑龙江、吉林、辽宁、新疆、河北、山东等地已引种栽培。北非和原苏联高加索及乌克兰等地也有分布，日本也有栽植。

在春季从株丛向外开成放射形纵沟，深度巧厘米左右。选择发育健壮的l年生新枝，将枝条向下弯，水平引向纵沟，使整个枝条紧贴沟底，一个沟内可放几根枝条，但应注意，它们之间要有一定距离，以便新根生长，然后在沟内填土，枝条顶端露出地面。随着压条上发出的新梢不断长高，分次进行培土，使新梢墓部生根。秋季落叶时将每个带根的新株与母株分离，成为独立的植株。水平压条操作简便，成活率高，而且苗木健壮。

选地

欧洲醋栗喜欢生长在腐殖质较多、疏松肥沃的土壤中。山坡建园，应选择坡度不超过10度的缓坡地带。

定植

株行距为1米x1米，定植穴深、宽各40厘米，每穴施农家肥5公斤。定植时将苗放在坑内，一人提苗，一人培土，踏实，浇足水，定植后要求穴面比地面低8-10厘米，以便生长季节保持水分。

修剪

欧洲醋栗栽植后第二年开始结果，果实2-3个生长在一个果穗上。苗木定植的当年应选留4-5个生长健壮的荃生枝，从第二年起每年各留4-5个生长健壮的基生枝，一丛一般保留16-20个基生枝。4-5年每棵树可形成5一10公斤的高产。但是株丛内枝条过年生枝以及剪除多余的墓生枝。

管理

应特别注意加强土壤管理，清除杂草，减少病虫害的发生。在开花前和新梢生长期，遇干早天气要及时灌水，每年施肥2-3次。每年在10月中下旬落叶后埋土防寒，埋土厚度以不露枝即可。解除防寒在4月中旬左右，这样可以保证株丛正常生长。

采收

欧洲醋栗一般在6-7月成熟，由于新梢带刺，采收时应戴手套。采下来的果实可直接上市。成熟的果实也可留在树上1个月以上，仍然保持原有的风味。

欧洲醋栗的味道甜而不腻，果实供生食或制作果酱、果酒及饮料等，又是优良的绿化观赏植物。

欧洲醋栗主要病虫害为白粉病和透翅蛾。发生白粉病危害时，在始发期时叶片表面或背面粉芍粉状霖层，由白色变成黑褐色，上面散生黑色颗粒，并蔓延到叶柄、果柄以及枝条上。防治方法：应注意合理密植，保证透光条件，在发病初期，可选用12.5%烯唑醇（特谱哇）2000-2500倍液喷洒，可连续喷。透翅蛾一般以幼虫危害欧洲醋栗的枝条、芽和叶，使被害枝叶脱落、凋萎干枯。防治方法：结合修剪，将剪下的被害枝集中烧毁；也可用马拉硫磷2000-3000倍液进行防治。