菊叶薯蓣（学名：Dioscorea composita Hemsl.）是薯蓣科薯蓣属植物。多年生缠绕性草本。地下茎有的形如掌状，有的棒状迭生；外皮粗糙，黑褐色，分背腹两面；根系完全布于腹。块茎上有芽眼，肉眼难以识别。地上茎圆形肉质，直径0.4-0.7厘米。叶为单叶互生；叶连柄长25-30厘米、宽10-15厘米；主脉突起11-13条；叶面皱摺或平滑，心脏楔形或卵圆形或椭圆形渐尖成尾状；叶柄紫色，或浅或深；叶终年常绿。

原产于墨西哥。20世纪70年代引入中国云南省试种成功。适宜生长于海拔1000-1500米，年平均气温25-27℃，年相对湿度86%，年降水量1300-1500毫米的地区。

菊叶薯蓣皂素含量较高，其皂素含量是同等重量盾叶薯蓣的两倍，是一种提取皂素合成其它皮质激素的重要原料。

（概述图参考来源： ）

中文名：菊叶薯蓣

拉丁学名：Dioscorea composita Hemsl.

别名：墨西哥薯蓣

界：植物界

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

目：百合目

亚目：百合亚目

科：薯蓣科

属：薯蓣属

种：菊叶薯蓣

命名者及年代：Hemsl.，1884

菊叶薯蓣

多年生缠绕性草本植物。地下茎有的形如掌状，有的棒状迭生；外皮粗糙，黑褐色，分背腹两面；根系完全布于腹面，非常发达。老块茎不干瘪萎缩，新块茎在老块茎上继垂直向下生长。新的块茎幼嫩黄白色；块茎上有芽眼，肉眼难以识别。地上茎圆形肉质，直径0.4-0.7厘米，呈左旋性缠绕，具有棱状和斑点状紫色。叶为单叶互生，全缘、心形；叶连柄长25-30厘米、宽10-15厘米；主脉突起11-13条，基出，侧脉网状；叶面皱摺或平滑，心脏楔形或卵圆形或椭圆形渐尖成尾状；叶柄紫色，或浅或深；叶终年常绿。

原产于墨西哥。20世纪70年代引入中国云南省试种成功。分布区海拔1000-1500米，年平均气温25-27℃，年相对湿度86%，年平均风速0.81米/秒，年光照时数1600-1900小时，年降水量1300-1500毫米，太阳辐射总量1300千卡的地区最适宜生长。

圃地准备

育苗场地：菊叶薯蓣的育苗可选择在普通大棚内进行，棚内需用90%的黑色遮阳网遮盖，夏季大棚四周也需用黑色遮阳网围住，冬季可取掉，同时换上薄膜用于保温保湿。

育苗穴盘：选用50孔的黑色PS材质育苗穴盘作为扦插容器，穴盘长度为53.5厘米，宽度27.5厘米，高5厘米，穴盘内装满配制好的基质。

育苗基质：育苗基质采用泥炭、河沙及珍珠岩进行混配，一般的配制比例为1份的珍珠岩加2份河沙和6份泥炭（以体积比计算），混配好后均匀填充到穴盘内，将穴盘整齐排列在地面，喷水湿透待用。

插条选择

选取当季生长的枝条，在剪取插条前7-10天对采穗圃的种苗进行摘心，抹去顶芽，同时喷施叶面肥，促使叶片健壮。选择生长健壮，叶片深绿，半木质化的硬枝条，枝条粗细为1-2厘米为宜，以一叶一节作为1个插条，节长为4-5厘米，叶节下部留1厘米，同时剪去叶的1/2和过长的茎。取剪好的枝条，将其基部理齐，用橡皮筋以100个为1捆扎好，以便计数和浸泡药液，将剪好的每捆枝条下端在生根剂中浸泡10m in后取出，即可扦插到准备好的穴盘内。

扦插方法

中国广东地区每年的4-11月份扦插成活率较高，其他时间也可扦插，但由于温度过低，种苗生产缓慢导致成活率较低。菊叶薯蓣的扦插需要在大棚或有避雨设施条件下进行，将用生根剂处理后的插条插入穴盘基质2厘米深，每1孔插入1个枝条，每个穴盘内枝条的扦插方向要一致，叶面向上，排列整齐。扦插后要及时用90%的黑色遮阳网进行遮盖，同时控制苗床湿度在85%左右，扦插后10天左右在基部芽口处可见白色小点，15天左右有新根长出，1个月左右有嫩芽发出，2个月后根部可见1厘米左右粗的块茎，一般70-80天后种苗即可出圃。

苗期管理

水分管理：水分管理主要是防止插穗蒸腾失水，补充基质水分不足。可以通过地上部分遮荫、覆盖、喷雾等方法减少和补充水分蒸腾。刚刚扦插完后可采用自动间歇喷雾装置保持水分平衡，扦插后1个月内保持湿度在90-95%。

温度控制：菊叶薯蓣属于喜温植物，最适生根的温度是25-30℃，夏季扦插和秋季扦插温度较高，需通过遮荫降温、喷水降温等使扦插温度达到适宜状态；春季和冬季扦插时温度较低，需要注意保温。

施肥管理：插穗从基质吸收水分和养分，也可进行根外施肥，菊叶薯蓣的育苗主要通过根外追肥来补充养分。扦插后每间隔5-7天可用0.1-0.3%浓度的三元复合肥喷洒叶面，对加速生根有一定效果。

选地整地

选地：种植菊叶薯蓣的地块应选择光照较好，土层深厚、疏松、肥沃、透水性强、保水排水条件好的平地和缓坡地，土壤pH值5.5-6.5为好。

整地：根据菊叶薯蓣的生长习性，在栽种前应挖种植沟，宽、深不能少于60厘米×70厘米。挖好种植沟后，回填时每亩用农家肥2吨、杂草1.5吨、磷肥100-150千克、复合肥50千克混合拌匀，按层肥一层土进行回填。回填完后，原来的沟变成定植畦，畦高20-30厘米，以便于雨季排水。

选苗栽植

选苗：种植的菊叶薯蓣种苗一般由组织培养或扦插育苗而得，其种苗块茎的大小、品质好坏直接影响栽植后的成活率及产量。在种苗选择时应选有块茎，且块茎粗0.5厘米、长2厘米以上的种苗种植较好，只有须根无块茎或块茎较小的种苗不宜用作种植。

定植：一般以雨季6-8月为好，每亩定植1000-1200株，株行距为50-100厘米，定植深度5-10厘米。根茎接合部入土即可。定植后浇1次定根水，定根水应浇透浇足。

田间管理

水分：菊叶薯蓣在定植后对水分的要求特别高，特别是在定植后的第一年，此时苗较小、较弱，所以必须保证土壤湿度，如土壤过干会限制小苗生长。

中耕除草：菊叶薯蓣定植后，由于对土壤湿度要求较大，杂草的生长也相对较快，要求及时清除杂草，力求使菊叶薯蓣苗不受杂草的影响。

搭架：菊叶薯蓣为多年生缠绕性草本植物，藤蔓较多，且终年常绿。因此，搭架否对产量和含量影响较大。所以在种植时必须进行搭架栽培，以便于耕作管理，同时能提高光合效率，增加产量。搭架一般在定植满2个月以后，藤蔓开始有缠绕能力时进行，架高2米左右，搭成水平式棚架。

施肥：由于菊叶薯蓣在定植后的第年定植苗较小，长势较弱，在定植后50天即可追施一定数量的氮肥。追肥以薄施、勤施为好，一般亩施尿素10-15千克，每隔20天施1次，连施2-3次。第二三年可根据土壤肥力及薯蓣苗的长势追施一定数量的氮、磷、钾含量不少于10%的复合肥。

采收

菊叶薯蓣在种植3年后即可采收，采收时间一般是在冬季植物进入休眠后进行。最好选择晴天采收，将薯块挖起并洗净泥沙后即可交售。

菊叶薯蓣皂素含量较高，其皂素含量是同等重量盾叶薯蓣的两倍，是一种提取皂素合成其它皮质激素的重要原料。