白带鱼 编辑

鲈形目带鱼科动物

白带鱼白带鱼

白带鱼是带鱼科带鱼属的鱼类动物。体甚延长,侧扁,呈带状;尾略长,向后渐变细,末端成细长鞭状,尾柄与肛前长的比例达40%左右。头窄长,头背面斜直或略突起,前端尖锐,吻尖长;左右额骨分开。眼中大,口大,平直;下颌长于上颌;齿发达锐利,侧扁而尖,排列稀疏,上颌前端具倒钩状大犬齿2对;下颌倒钩状多于尖形齿。鳞退化,侧线在胸鳍上方显著向下弯,而后沿腹缘至尾端。

白带鱼分布于全世界于1-400米的温、热带海域,包括台湾四周海域,台湾地区除了西部以外,各地皆产。暖温水域中底层洄游性鱼类,一般栖息于开放性之大洋水域,产卵时则洄游至浅海水域,偶尔进入河口区。性凶猛;喜弱光,有明显日夜垂直分布之习性,白天至深水层,黄昏、夜间及清晨则上游至表层。具群游性,性极贪食,以小鱼及甲壳类为食。4-10月是产卵极盛期,产浮性卵。

白带鱼是经济性食用鱼。产量甚大,是极重要的经济渔获,全世界年产量超过500000吨。盛渔期在春夏间,也是北部沿岸季节性重要之海钓鱼种。肉质佳,体型大者常分段出售,油炸或腌食,甚或作生鱼片均可。

基本信息

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外文名:Largehead hairtail

别名:高鳍带鱼、白鱼、裙带、油带、天竺带鱼

中文学名:白带鱼

拉丁学名:Trichiurus lepturus(Linnaeus, 1758)

界:动物界

门:脊索动物门

亚门:脊索动物门

纲:硬骨鱼纲

亚纲:辐鳍亚纲

目:鲈形目

亚目:鲈亚目

科:带鱼科

属:带鱼属

种:白带鱼

分布区域:全世界温.热带海域

食物:小鱼和无脊椎动物为主

外形特征

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白带鱼白带鱼

眼中大;虹彩白色。口大,平直;下颌长于上颌;齿发达锐利,侧扁而尖,排列稀疏,上颌前端具倒钩状大犬齿2对;下颌倒钩状多于尖形齿。鳞退化;侧线在胸鳍上方显著向下弯,而后沿腹缘至尾端。背鳍起始于后头部延伸至尾端,具III棘,共130-141软条,肛门前背鳍数38-42;臀鳍完全退化,起始于背鳍第43-45软条之下方,棘状化,但通常埋于皮下;胸鳍短,末端可达侧线上方;无尾鳍与腹鳍。体银白色;背鳍及胸鳍淡白而呈透明状,具不显著之黑缘;尾端呈黑色。

地域分布

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Trichiurus lepturus分布Trichiurus lepturus分布

全世界温、热带海域,包括台湾四周海域,台湾地区除了西部以外,各地皆产。

生活环境

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Trichiurus lepturus

暖温水域中底层洄游性鱼类,一般栖息于开放性之大洋水域,水深在60-100米间,亦常游至深远350米,甚至更深之水域,产卵时则洄游至浅海水域。喜弱光,有明显日夜垂直分布之习性,白天至深水层,黄昏、夜间及清晨则上游至表层。具群游性,性极贪食,以小鱼及甲壳类为食。

生活习性

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白带鱼

生活于1~400米海域,为洄游性鱼类,性凶猛,偶尔进入河口区。白天幼鱼与亚成鱼会在水层底部活动,晚上则游至水表面觅食,大型成鱼则与亚成鱼的活动时间相反,栖息时常以头上尾下的方式立于水中。肉食性,以小鱼及无脊椎动物为主。4~10月是产卵极盛期,产浮性卵。

经济价值

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经济性食用鱼。产量甚大,是极重要的经济渔获,全世界年产量超过500000吨。主要渔法为底拖网、巾著网及定置网等。盛渔期在春夏间,也是北部沿岸季节性重要之海钓鱼种。肉质佳,体型大者常分段出售,油炸或腌食,甚或作生鱼片均可。

食物营养成分

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食物名称白带鱼
含量参考约每100克食物中的含量
能量266 千卡
蛋白质16.5 g
脂肪20.9 g
胆固醇72 mg
脂肪酸17 g
饱和脂肪酸5.8 g
多不饱和脂肪酸3.9 g
单不饱和脂肪酸7.3 g
水分62 g
灰分1 g
叶酸2 μg
αE1.2 mg
88 mg
29 mg
180 mg
290 mg
12 mg
0.02 mg
0.2 mg
0.02 mg
0.5 mg
维生素A52 μg
维生素B1(硫胺素)0.01 mg
维生素B2(核黄素)0.07 mg
烟酸(烟酰胺)3.9 mg
泛酸0.56 mg
维生素B60.2 mg
维生素B120.9 μg
维生素C(抗坏血酸)1 mg
维生素D14 μg
维生素E1.2 mg
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