鳗鱼炒蛋 编辑

以红烧鳗鱼为主料制作的食品

鳗鱼炒蛋是一道菜品,主料是红烧鳗鱼等,配料是蛋等。

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基本信息

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中文名:鳗鱼炒蛋

分类:菜品

主料:红烧鳗鱼

辅料:盐、糖、味素

材料

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红烧鳗鱼2串,蛋6个,盐、糖、味素少许,葱2支,酒1大匙。

做法

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1、鳗鱼切块。

2、把蛋打散加入盐、糖、味素,倒入锅中混合,葱切末。

3、锅中放油加热,倒入沾蛋的鳗鱼,快炒一番。

4、等蛋变硬后,加入酒拌炒即可。

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