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稻香村糕点 编辑
(苏州)稻香村始创于公元1773年(清乾隆三十八年)的苏州 ,是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名,是苏州生产经销苏式糕点历史悠久,最为著名的专业店(厂),也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店(厂),因其制作技艺高超,并以兼营苏式野味而闻名。
苏州稻香村距今已经持续经营有两个半世纪,通过“师徒制度”传承传统糕点制作技艺可追溯的传承人已有六代 ,“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏非物质文化遗产名录 ,也是第一批的中华老字号。已经拥有10家现代加工中心,800多家门店 ,销售范围覆盖全国。稻香村的区域从长江中下游地区辐射到全国乃至海外40多个国家 ,品牌价值达到182.77亿元 。2023年8月27日,在苏州举办的“稻香村创立250周年大会”,现场举行了传承人“收徒仪式” 。在苏州总部建有非物质文化遗产传承中心,用现代化手段最大程度恢复失传技艺、改进传统工艺,推动中式糕点创新发展 。
中文名:稻香村糕点
稻香村始建于:1773年
坐落:观前街东侧
创始:清乾隆三十八年(公元1773年)
商标注册号:8744193
稻香村苏州观前街店,是中国唯一一家近三个世纪连店址都没变迁过的店铺 。在2021年,稻香村抓住“国潮”风口,将百年旧址苏州观前街店升级改造为国潮体验店,创新设置现烤裸卖区、手作区、茶饮休闲区、文化体验区等 。
苏州观前街店
1、清水玫瑰
清水玫瑰
2、松子细饼
松子细饼
3、碧螺春茶酥
碧螺春茶酥
4、手打茉莉
手打茉莉
5、定胜糕
定胜糕
6、百果饼
百果饼
7、福袋饼
福袋饼
8、桃酥
桃酥
1、乾隆探店
乾隆探店
2、苏州园林饼
苏州园林饼
3、宝玉饼
宝玉饼
4、1773系列
1773系列
5、六代把作-福菓子
六代把作-福菓子
6、苏式珍果酪
苏式珍果酪
7、飞腾九龙
飞腾九龙
2024年1月,稻香村(苏州)获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“中式糕点品类全球销量第一”市场地位声明认证 。
中式糕点品类全球销量第一
2023年8月,艾媒金榜全新发布《2023年中国中式糕点品牌排行榜TOP10》,中华老字号稻香村(苏州)斩获第一名 。
2023年中国中式糕点品牌第一名
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