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黄油饼干 编辑
以面粉、黄油为原料制作的食品
黄油饼干
黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、 奶粉为主材的主食名。烤箱预热150°烘焙15分钟，烤至边缘着色即可。
中文名：黄油饼干
主料：低筋面粉200g无盐黄油110g
适宜人群：老少皆宜
辅料：蛋黄2个 糖粉60g 奶粉20g
黄油饼干
主料： 低筋面粉200g 无盐黄油110g 蛋黄2个 糖粉60g 奶粉20g
1.将蛋黄、蛋白分离。
2.将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。
3.分次加入糖粉打匀。
4.将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。
5.低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。
6.揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
7.取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。
8.用刀取下饼干坯，摆入烤盘。
| 食物名称 | 黄油饼干 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 467 千卡 |
| 蛋白质 | 6.1 g |
| 脂肪 | 18.8 g |
| 胆固醇 | 117 mg |
| 饱和脂肪酸 | 11.1 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 5.5 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 1 g |
| 碳水化合物 | 68.9 g |
| 糖 | 20.2 g |
| 膳食纤维 | 0.8 g |
| 叶酸 | 125 μg |
| 钠 | 239 mg |
| 镁 | 12 mg |
| 磷 | 102 mg |
| 钾 | 111 mg |
| 钙 | 29 mg |
| 铁 | 2.2 mg |
| 锌 | 0.38 mg |
| 维生素A | 165 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.37 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.34 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 3.19 mg |
| 维生素B6 | 0.04 mg |
| 维生素B12 | 0.36 μg |
| 维生素D | 0.4 μg |
| 维生素E | 0.58 mg |
| 维生素K | 1.7 μg |
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