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薏米绿豆冰糕 编辑
以绿豆、薏米等为主料的食品
薏米绿豆冰糕是一道美食,制作原料主要有绿豆、薏米、琼脂、白糖。
中文名:薏米绿豆冰糕
分类:美食
主要食材:绿豆
配料:白糖
绿豆适量,薏米适量,琼脂适量,白糖适量。
1. 绿豆2大把薏米1大把清洗下,放入高压锅加入宽裕的水,高压上汽后2分钟再改小火5分钟后关火;
2. 闷十分钟打开,加入白糖搅至溶化;
3. 倒一部分出来,用搅拌器放入搅打成绿豆泥;
4. 琼脂提前用冷水浸泡10分钟后加入一起煮至琼脂完全溶化;
5. 倒入溶器稍冷放入冰箱冷藏至硬;
6. 再起锅放入白糖水加琼脂溶解;
7. 倒入绿豆糕上面;
8. 再把前面装起的绿豆薏米放一些在上面,稍冷放入冰箱冷藏至硬;
切块即可。
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