户县软面编辑

以面粉为主料制作的菜品

户县软面

户县软面是 “关中八大怪”之一的——“面条像裤带”。“关中八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。

制作方法

1.盆里放面粉，和面时加点盐，面会更津道！
2.和面要“三光"！更要早早和好面，并饧一会儿！
3.将面擀成圆形并折叠
4.根据自己喜好切成宽窄条形！把面抖开收好！
5.这是收好的面！
6.将豆腐和西红柿韭菜炒好备用！
7.菜里放盐和肉臊子！
8.将煮好的面捞出来倒入炒锅！淋上辣椒油拌匀即可！
9.盛碗里就结束所有工序了！

户县软面

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