-
宰羊羔肉 编辑
以羊肉为主料制作的菜品
宰羊羔肉
宰羊羔肉是一道主菜为羊羔肉的美味佳肴。
中文名：宰羊羔肉
主要原料：羊羔肉
是否含防腐剂：否
适宜人群：全部
所属地区：陕西小吃
工艺：熬煮氽炖烩焖法
羊羔1只，蒜片、地椒各15克，葱条100克，精盐75克，花椒、面酱、芝麻油各25克，味精、香菜各少许。
酥嫩清香，无腥膻味，配烧饼、馒头食用，为陕北著名的风味小吃。
1.将羊羔肉连骨剁成6厘米的方块。
2.锅内加芝麻油烧至八成热时，放入花椒、地椒、蒜片、葱条、面酱、精盐爆出香味，放入肉块煸5-10分钟，加温水烧约30分钟，倒入盆内入笼蒸烂，取出撒上香菜即成。
肉块要用旺火爆炒容易出酱香味。
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
