大肉臊子面 编辑

以大肉、土豆为主料制作的菜品

大肉臊子面大肉臊子面

大肉臊子面是陕西传统小吃，大肉即猪肉。面条筋斗，臊子味香。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

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基本信息

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中文名：大肉臊子面

主要原料：大肉、土豆、胡萝卜切丁，木耳撕片

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少皆宜

制作技艺

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1、大肉、土豆、胡萝卜切丁，木耳撕片。

2、锅内添油，投入肉丁煸炒出香味，加葱、姜、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，然后烹进料酒、盐、酱油、味精、鲜汤炖熟。

3、将面条入开水锅中煮熟，捞入碗中浇上臊子。

菜品特色

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面条筋斗，臊子味香。

大肉臊子面

大肉臊子面

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