自选寿司是以猪肉为主要原料制作的食品。

中文名：自选寿司

主要原料：猪肉类

是否含防腐剂：否

所需时间：廿分钟

米饭、紫菜、沙拉酱、蔬菜等。

1、米饭（用的大米和小米做的二米饭）加少许香油，加肉松拌一下（可以不加肉松）。

2、莲藕、荷兰豆用水抄熟，莲藕切丁，荷兰豆切丝待用。

3、把饭铺在紫菜上，最好压实一些，厚度5-8毫米，宽度方面，留出2厘米左右的空白紫菜就行，可以卷点荷兰豆或其他蔬菜，我卷了一卷带荷兰豆的，其他的只是米饭。

4、来电沙拉酱（在寿司上放蔬菜的黏着剂），一小碟酱油加辣根，装盘。

5、喜欢什么，摆什么在上面，蔬菜多一些会不较好，还可以弄点奶酪，总之平时喜欢什么准备什么就是了。

小贴士：

个人觉得寿司里面有点脆脆的东西比较好，一般用黄瓜，受莲藕猪肉饺子的启发，觉得莲藕配合软糯的东西口感更好。

蔬菜方面也可以用其他蔬菜，水果也可以，看个人喜好。

有喜欢吃鱼籽，也可以在这一步加了鱼籽，用陈醋稍微腌了一下，去腥。可以用火腿丁、香肠代替。