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水烙馍卷菜 编辑
以白面为主料的菜品
水烙馍卷菜
水烙馍卷菜是一道以白面、开水、自制卷菜为主材的小吃名。
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中文名：水烙馍卷菜
主要原料：白面，菜
是否含防腐剂：否
工艺：烙
白面、开水、自制卷菜。
水烙馍卷菜
1.和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。
2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。
3.擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。
4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好
5.蒸锅烧开后调成小火，把擀成的饼放蒸屉上，盖锅盖儿蒸熟，等第一张蒸熟后继续在原蒸屉上放第二张，按这步骤继续铺第三张，第四张......
6.全部蒸好的模样，看我做的大小不一的圆饼，这也要练习才行，争取做到大小相等的圆饼。揭饼的时候要一张张的来，注意别烫到手。薄饼全部放上去的时候再蒸五分钟即可。
7.将水烙馍平铺在盘底，放一些你喜欢吃的菜和酱料。
8.放好菜和酱，卷起来即可食用。
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