羊肉胡萝卜饺子是一道简单的家常饺子，主料是500g羊肉馅2根胡萝卜。

中文名：羊肉胡萝卜饺子

主料：500g羊肉馅2根胡萝卜

配料：适量油适量盐适量大葱

小贴士：放入花椒水去腥

一晃又到了冬至，日子昨就过得这么快呢。每年冬至吃饺子，那就包羊肉胡萝卜馅的，其中的营养价值了以及冬至吃饺子的说法就不多说了您懂得。

用餐人数：3-4人

适量姜

适量花椒

适量生抽

适量酱油

适量香油

1包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。

2羊肉绞成肉馅。

3花椒粒用开水沏开。

4胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。

5胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。

6花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。

7放入适量精盐

8放入植物油和香油

9放入生抽、酱油。

10把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。

11揉好面，做剂子，擀皮儿。

12把馅儿放到饺子皮中间包饺子。

13水开煮饺子。

14开三次水就煮好了。

15蘸上醋或醋蒜吃饺子，别提有多好吃了。

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肉馅就够鲜了，所以不要放鸡精、味精了。

开锅后下饺子等水开了打点凉水，等再开了锅再打水一共开三次就煮熟了。