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水煮羊肉片 编辑
以羊肉片为主料的菜品
水煮羊肉片
《水煮羊肉片》是一道中国民间传统家庭美食，由羊肉片烹饪而成。
水煮羊肉片
羊肉片240克，花椒l茶匙，豆瓣酱20克，葱粒适量，姜米1汤匙，蒜片40克，葱白2条(切段)，干辣椒20克(切段)，米酒20克，蒜蓉适量。酱油l汤匙，麻油1茶匙，味精1/2茶匙，上汤3/4量杯，糖l茶匙。
制法：
1、烧油2汤匙，爆香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒和豆瓣酱，潢酒，加入调味料煮沸约2分钟，下羊肉滚熟即可上锅。
2、将葱粒和炸香蒜米撤在肉面上即成。
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