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金针羊肉卷 编辑
以金针菇、红萝卜、羊肉为主料制作的菜品
金针羊肉卷
金针羊肉卷是一道美食，主材料是由金针菇、红萝卜、羊肉，配以料酒、胡椒粉、糖、鸡精、盐、姜、葱等佐料搭配，味道鲜美，香脆可口。
材料:
金针菇100g,红萝卜100g,羊肉片100g
做法:
1.金针菇洗净后用水浸泡两小时 ，红萝卜切丝
2.金针菇和红萝卜丝用热水焯一下.捞出控干水分备用.
3.羊肉片用料酒,胡椒粉,糖,鸡精,盐,姜,葱,腌十分钟.
4.用羊肉片沾少量水淀粉将金针菇,红萝卜卷成卷备用.
5.锅中油烧至七成热,放入肉卷,小火煎至完全变色,码入盘中.
6.锅中留底油,加少量高汤,少量酱油,盐,鸡精,收浓汁.淋在肉卷上即可.
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