唐布拉黑蜂蜂蜜，新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县特产，全国农产品地理标志。

中文名：唐布拉黑蜂蜂蜜

产地名称：新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县

登记时间：2012

品质特点：主要为唐布拉天然有机蜜源。唐布拉黑蜂蜂蜜浅琥珀色，粘稠液体，无杂质、无气泡，具有特殊的中药材香气，味道浓厚香醇，口感绵润，手感细腻如绸

唐布拉大草原是新疆最大的黑蜂自然保护区同时亦是全亚洲最大的国营黑蜂养蜂基地。唐布拉地处古丝绸之路北道，有着悠久的历史和草原文化。这里森林茂密，草原辽阔，奇特的河谷气候及优良的土壤条件孕育了大片茂密的森林及天然草场，野生植物种类极为丰富，山花面积达40万公顷。唐布拉养蜂场成为伊犁黑蜂的主要繁殖场，唐布拉种蜂场被列为国家伊犁黑蜂自然保护区。唐布拉被列为伊犁黑蜂繁殖种蜂场，唐布拉黑蜂蜂蜜，口感香甜，营业丰富，驰名全疆，畅销全国。

（1）地理情况 唐布拉黑蜂保护区地位于新疆西部边陲，是以山地为主的山间盆地，牧区为低山侵蚀地貌。居喀什河上游，是以草原、温泉、雪峰、河流为主要天然大草原，土壤腐殖质含量丰富，土壤结构好，主要是黑钙土，高山草甸土，是养殖黑峰的优质区域，主要有直齿荆芥、牛至、百里香、蜜花香薷、一枝黄花、大蓟、牛蒡、党参、野薄荷、蒿苯、贝母等176多种野生植物花。有广褒的森林、无边的草原，为黑蜂的繁衍提供了良好的栖息地，保护区未受工业污染，是全国有机养蜂养殖基地。 （2）气候情况 属北温带大陆性气候，山区气候特征明显。日照时间长，光能资源丰富，昼夜日较差大，年平均气温8.6℃，7月平均气温22.9℃，最高气温37.4℃，大于10℃积温1750—2000℃，年降水量在500—600毫米之间，无霜期90天，气候凉爽，年平均相对湿度60-65%，有逆温层存在，气候温暖，土壤肥沃，水草丰厚，有“天然蜜库”之称。 (3)水文情况 唐布拉黑蜂保护区水质好，黑蜂保护区居喀什河上游，其河流主要是喀什河的支流阿尔斯郎河、亚拜萨依、则勒布拉克沟7个河，河水主要来自天山融化的雪水，水质好，无污染，水质洁净，符合有机养蜂水质标准，保护区海拔高度在1500-2500米之间。

唐布拉黑蜂蜂蜜农产品地理标志位于新疆维吾尔自治区伊犁州尼勒克县县城东部55公里唐布拉大草原，东与乔尔玛交界，南至喀什河，西至乌拉斯台乡的巴音郭楞村，北与精河县毗邻，地域保护范围包括：唐布拉黑蜂保护区内的蜂繁殖场和乌拉斯台乡共2个乡（场）10个村，地理坐标为东经83°13′—84°36′，北纬 43°80′—43°65′，海拔在1482—2688米之间，保护区面积33333公顷，年产蜂蜜2000吨。

2021年12月，被纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。

（1）外在感官特征：唐布拉黑蜂蜂蜜主要为唐布拉天然有机蜜源。唐布拉黑蜂蜂蜜浅琥珀色，粘稠液体，无杂质、无气泡，具有特殊的中药材香气，味道浓厚香醇，口感绵润，手感细腻如绸。 （2）内在品质指标：果糖葡萄糖（g/100 g）≥65，蔗糖（g/100 g）≤2%，水分≤25%。 （3）安全要求：符合GB/T19630.1-2005《有机食品 蜂产品》进行生产；按照GB/T19630.2-2005的标准进行加工，按照GB/19630.3-2005的标准进行包装盒销售；按照GB/19630.4-2005标准进行管理。

（1）养蜂场地设在有机农业生产区内或设在至少三年未使用过禁用物质的自然（野生）区域内，蜂场半径3km范围内必须有充足的蜜源植物，半径5km范围内不存在有毒蜜粉源植物的地区，靠近清洁的水源，水质应符合GB/T 19630.1—2005规定。养蜂场地要背风向阳，地势高燥，不积水，小气候适宜，安全僻静，蜂场与蜂场之间至少应相隔2km～3km以上。蜂场产地环境符合GB15618-1995标准，环境空气质量符合GB3095-1996标准，水质符合GB5084的规定，按照GB/T19630.1-2005标准进行生产、按照GB/T19630.2-2005标准进行加工。 （2）品种选择与特定要求 在选择黑蜂的品种上是经过多年的养殖经验，结合唐布拉的特殊地理坏境和自然条件，主要以选择抗病力强，黑蜂种蜂王体质健壮，产卵能力强，要能生活在高寒山区，自然繁衍能力很强，抗逆性强、能维持强群，抗病力强，不易感染病虫害的黑蜂品种。 生产能力与群势：黑蜂群势2框以下为弱群，3～5框为中等群，5框以上为强群。以每箱黑蜂的产蜜量计算，不同群势之间没有显著差异，但群势强的黑蜂群单群产量高。强群容易管理，能顺利越冬，抗御病害能力强，有较高的劳动生产率。春夏季为产蜜高峰期，传统饲养每群一般为4～6公斤，活框饲养每群可达25～40公斤。 黑蜂群的发展分为四个时期：即越冬黑蜂更新期、迅速生长期、相对静止期和越冬期。我县越冬期长达4～5个月，一般3框群势自2月产卵到4月底即可到达第三期，第三期可以维持到8月份，9月初群势就开始下降，群势下降一直持续到次年2月上旬，2月中旬以后转入下一个发展期。 黑蜂蜂王的使用年限不超过3年，在此3年内黑蜂蜂王能正常产卵而不影响蜂群群势的发展，一般以使用第二年的蜂王为最佳。唐布拉黑蜂春繁和秋繁期间的平均有效日产卵量为1000～1500粒，春节繁殖力强，夏秋相对较弱，冬季停产，最大维持群势30000只左右。 分蜂性：分蜂一般发生在每年黑蜂群生长的第三期。唐布拉实行活框蜂箱饲养的蜂群，分蜂性更强，在分蜂发生前10天左右，蜂群出现怠工现象并孵出大量雄蜂。 咬脾性：咬脾在一年之中有两个高峰期：越冬前，产卵圈停止扩大时，开始咬脾。此时从咬脾的位置和状况看，靠黑蜂巢中心的巢脾咬的圆洞大，向两边外侧逐渐缩小，是咬出的空洞呈一圆球型，以便冬季黑蜂群聚集其中，有利于保温。另一咬脾高峰期在早春蜂群开始繁殖时，由于黑蜂蜂王不愿意在旧脾中产卵，旧脾上往往有越冬的巢虫，所以此时工蜂咬去巢脾，筑造新脾。一般而言，贮蜜少、蜂王老、群势弱的蜂群咬脾严重。 恋巢性：黑蜂受到轻微震动，工蜂即离巢爬到一边结团。如遇恶劣条件，贮蜜不足、巢虫滋生、囊幼病严重、巢内过热、盗蜂严重、药物气味太大和遭受风雨袭击时，会发生整群飞走。恋巢性较差。 抗逆性：蜂群抗巢虫能力较强，比较抗寒和耐热，能安全度夏和越冬。 饲养方式：长期以来，全县蜂群采用本地加工的木质圆桶饲养或方桶，由于老式木质圆桶和方桶管理和操作不变，产蜜量低。 （3）生产过程管理：蜂箱采用朗式十框风箱或中蜂十框蜂箱，合乎蜜蜂生活习惯。箱体以选择坚实、质轻、不易变形的木材。主要以白松、杉木为主，材料来源自本地。选择色泽黄色或淡黄色且不含蜡渣的蜂蜡，材料来源自本地。蜂机的选择有摇蜜机（采用不锈钢或无毒塑料制造）、割蜜刀（采用不锈钢制品）、巢础（使用纯净蜂蜡巢础或塑料巢础）等。 抓好不同季节的蜂群饲养管理。春季：蜂群的春季饲养管理—般在立春节气过后便可开始，中心任务是保护工蜂，促王产卵，培养强群，恢复群势。主要措施如下：注意保温、整理蜂巢、病敌害防治、 奖励饲喂、扩大卵圈、加脾扩巢、强弱群互相抽补、无王群并入有王弱群。夏季：夏季蜜源植物丰富，抓好此期蜂群管理，关系全年的蜂蜜产量。主要措施如下：将弱群进行合并，组织强群生产。遮荫洒水降温，度夏蜂场应首选遮荫好的树林边缘，和水源充足的地方。秋季：主要以抓好培育适龄越冬蜂、贮备越冬饲料、治虫防病、贮藏巢脾、做好防止盗蜂等其他管理工作。冬季：主要以抓好“三防”： 防止饲料短缺；防止蜂箱透风，保持蜂箱严密，避免巢门面向北方；湿度变化应随外界气温的变化来调节蜂箱内温湿度，防止惊动与强光刺激。 黑蜂的病虫害防治不使用农药。饲养过程中的繁殖期主要病害囊状幼虫病和欧洲幼虫腐臭病，预防方法为加强保温，保证充足的贮蜜，饲养强群等。囊状幼虫病的治疗目前无特效药，以换王保证种蜂的繁殖成活；主要虫害有巢虫；敌害有胡蜂。防治巢虫采用换脾和修脾等方法；防治胡蜂采用驱赶、扑打和捣毁胡蜂蜂巢等方法。 （4）产品收获及产后处理：采收的蜜脾应有70%以上的蜜房封盖。采收的蜂蜜要用符合食品卫生要求的装蜜容器，采收蜂蜜时保持环境卫生。对蜂场工作人员每年进行一次健康检查，传染病患者不得从事蜜蜂饲养和蜂产品生产工作。 蜂蜜不得与包装容器锌、铁、铅直接接触。用做周转用的铁桶应在容器内涂一层食品涂料。基本的要求是用铝合金不锈钢容器或塑料桶。长期存放的容器可用缸、坛等或不锈钢容器或内衬瓷板（或塑料板或不锈钢板）的贮蜜池。盛蜜的容器应有密封盖，贮蜜池也应有盖，盖上要有密封条。 装蜜前容器要清洗干净。装蜜时要把蜂蜜进行过滤，出去杂质。装蜜量以容器的80%为宜，防止蜂蜜受热膨胀时渗溢出来。包装好的蜜桶要拧紧桶盖，箍紧桶箍，并在桶外贴上标签，注明蜂蜜的品种、等级规格、度数、皮重、毛重、产地和收购地点等。 蜂蜜不得在露天存放，不得与异味物品（如煤油、汽油、柴油等）、腐蚀性物品（如化肥、碱、硝等）或不卫生物品（如废品、产品等）同库存放，必须与有毒物品严格隔离。蜂蜜贮存要设专库，库内要阴凉、干燥通风，库温不超过20℃，相对湿度不超过75%，堆码要整齐，按品种、登记堆放。为了减少重金属的污染，尽可能缩短蜂蜜在铁桶内存放的时间。同时要修建贮蜜池。 液态蜂蜜的运送方法采用汽车运输。配置专门的蜂蜜运输车，长期保持车辆的清洁卫生，蜂蜜在运输前做一次认真检查，要求桶盖盖牢，无渗漏，标签牢固，标注清楚。在运输途中要避免日晒雨淋。 蜂蜜在进厂入仓库保管前必须由质检人员进行抽样检验，检验合格后，填写检验记录，合格方可办理入仓手续，若属紧急原料入仓时，收货人员应先询问质检人员，确认无误后，方可办理入仓手续，注明待检，并及时通知检验员进行检验。检验人员在抽样时，要注意具有代表性，并要注明原料的来源、品种、数量等，并做好原始记录工作。检验人员在检验过程中，必须严格按照GB/T19630.1-2005《有机食品 蜂产品》进行生产标准检验，不得随意改变。不符合质检标准的原辅材料，不得投产使用。 合格的蜂蜜，贮存要设专库，库内要阴凉、干燥通风，库温不超过20℃，相对湿度不超过75%，堆码要整齐，按品种、登记堆放，实行科学保管。定量包装，码垛整齐，批次清楚，保证先进先出。 并设置台帐和出入库记录，每月定期盘点，保持帐、物、卡一致。仓库保管员定期检查，并做好库存检查记录，发现异常通知质检部门确认、处理。 （5）生产记录要求：认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、用药情况、建立唐布拉黑蜂蜂蜜生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。建立唐布拉黑蜂蜂蜜加工档案，记载加工产品、工艺、数量、等级、时间和所用原材料数量等。

本规定地域范围内的唐布拉黑蜂蜂蜜农产品生产经营者，凡在产品或包装上使用农产品地理标志，须向尼勒克县农业技术推广站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。