虎林椴树蜜，黑龙江省鸡西市虎林市特产，全国农产品地理标志。

虎林的养蜂历史悠久，早在清光绪年间，就有人土法饲养野生蜜蜂取蜜，已有100多年的历史。虎林椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。

2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“虎林椴树蜜”实施农产品地理标志登记保护。

中文名：虎林椴树蜜

产地名称：黑龙江省鸡西市虎林市

品质特点：浅琥珀色，气味芬芳，醇厚甘甜

地理标志：农业部农产品地理标志

批准文号：农业部公告第1478号

批准时间：2010年11月15日

品质特性

椴树蜜是中国东北特有的蜜种，主要分布在黑龙江和吉林两省。虎林地域辽阔，气温适宜，森林茂密，草原纵横，蜜粉源植物达200多种。从春到秋花开不断，形成了椴树蜜和杂花蜜两个主要流蜜期。椴树可分为糠椴和紫椴两种，紫椴花期在7月上旬，糠椴花期在7月中旬，两种椴树的交错花期可达20多天，椴树蜜是椴树开花后分泌的花蜜，经蜜蜂采集酿造而成，气味芳香，蜜质优良，是蜂蜜中的珍品，也是中国实行蜂蜜等级划分后唯一确定过的特等蜂蜜。

虎林椴树蜜

感官特征

虎林椴树蜜呈浅琥珀色。液态时半透明，有光泽。鼻嗅气味芬芳，有浓郁的薄荷香味。口尝味道醇厚甘甜，清香适口。椴树蜜呈典型的细腻雪白油脂状，结晶后如白雪、如油脂、如奶酪，素有白蜜之称。

内在品质

虎林椴树蜜蜜质纯度好，葡萄糖、果糖的含量较高。理化指标检测符合国家强制性标准GB18796《蜂蜜》的要求。其中一级品：水分小于20%，果糖和葡萄糖含量大于65%，蔗糖含量小于5%，酸度（1摩尔/升氢氧化钠）/（毫升/千克）小于40，羟甲基糖醛（毫克/千克）小于40，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）大于4，灰分小于0.4%，蛋白质大于0.2%，17种氨基酸总量大于0.15%。加工过程不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。是绿色纯天然的原生态蜂蜜。

土壤地貌

虎林市地处穆棱河—兴凯湖低平原，是三江平原的组成部分，地势西高东低，北高南低，总的地势由西北向东北倾斜，地形变化复杂。可分为低山丘陵、山前漫岗、河谷平原、平原、低平原等地貌类型，海拔高度在80—830之间。境内土壤分为暗棕壤、白浆土、草甸土、沼泽土、泥炭土、河淤土和水稻土等七大类，山林里全部是自然植被，土质肥沃。土壤pH值6.7—6.9、有机质含量大部分在6—10%，全氮含量在0.4%左右，全磷含量在0.2—0.5%，全钾含量在2%左右。

水文情况

境内地表水有乌苏里江水系的1江5河上百个自然泡沼和5座水库，所有河流均属乌苏里江水系的一、二级支流，水资源丰富。椴树蜜生产区域70%为自然山林，靠自然降雨降雪灌溉，水质好，无污染。

气候情况

虎林属寒温带大陆性季风气候，为三江平原温和湿润气候区。冬季温长，严寒有雪；夏季短促，温热多雨；春季多风，易干；秋季多雨降温迅速，易秋涝早霜。年平均气温3.5℃，1月份最冷，月平均气温为—18.3℃，历年极端最低温度为-36.1℃；7月份最热，月平均气温为21.6℃，极端最高温度为35.2℃，全年日照为2274.0小时，大于等于10度积温为2577.0℃，无霜期为141天。年平均相对湿度为70%。年平均风速为3.4米/秒，全年主导风向NNW，受大陆季风影响，在春秋两季多为3—5级偏西风。融雪在2月下旬，结冻期约180天左右。年平均蒸发量为1110.7毫米，年平均降水量为566.2毫米，降水多集中在6、7、8三个月份，占全年降水量的53%，为三江平原温和湿润地区，有利于林木、植被的生长。虎林的椴树主要在5月下旬至6月上旬形成花蕾，现蕾40—45天后开花，在此期间正值雨季，水量充沛，温度较高，有利于植物生长和花蜜分泌。

虎林椴树蜜

虎林的养蜂历史悠久，早在清朝末期，就有人土法饲养在大森林里收集来的蜜蜂。

20世纪20、30年代，随着虎林的不断开发和闯关东、跑崴子的人越来越多，以及中东铁路的建成，养蜂数量大有增加，已经有比较象样的养蜂场了。

建国之后，养蜂在20世纪50年代后期发展较快，农场和人民公社的养蜂场越来越多，而且饲养水平越来越高。

1958年—1960年，虎林曾组织放蜂大队，前往南方放蜂。

到20世纪70年代后期，又开始了以家庭为单位的蜜蜂饲养，蜂场规模不断扩大，蜂群数量不断增加。

20世纪80年代，虎林蜂群数量达到万群，已成为黑龙江省的养蜂重点县。当地饲养的珍贵蜂种——东北黑蜂，以采集能力强，越冬性能好而驰名，为发展养蜂生产提供了得天独厚的自然资源。1980年，虎林被划为黑龙江省东北黑蜂保护区。1997年，部分被划入国家级保护区。

1986年，由农业部、商业部、经贸部联合在北京召开的全国养蜂工作会议上，时任虎林县副县长的王修功，第一个在大会上发言，介绍虎林“为蜂农服务，搞好产、供、销一条龙”的工作经验。全国养蜂工作会议充分肯定了虎林的经验，并在全国推广。

1987年，虎林被列为国家农副产品出口体系——蜂蜜出口基地。

1990年，农业部举办的首届养蜂管理讲习班在虎林举行，来自全国16个省、市、自治区的养蜂管理干部汇集虎林，高度评价了虎林县的养蜂管理工作，并被誉为全国养蜂战线上的一面红旗。当年，时任农业部主管养蜂生产的高级工程师王淑芝同志，还专门写了一篇《蜜蜂精神在虎林》的文章，称赞虎林的工作。

1993年，第33届国际养蜂大会在北京召开。作为中国代表团的正式代表杨玉华、杨多福参加了会议。杨多福这个普普通通的蜂农，在会议期间，还被国际蜂联授予“中国优秀蜂农”称号。

2010年，虎林椴树蜜受保护范围35.5万公顷。虎林市蜜蜂饲养量达2.8万群，有各类养蜂场600多户，丰收年蜂蜜产量可达1500吨。

虎林椴树蜜

1988年，1990年，虎林市曾两次被评为“全国蜂产品基地建设先进单位”，受到国家农业部的表彰。

1992年，由虎林县养蜂公司生产的黑龙江椴蜜就获得首届中国农业博览会优秀产品奖。

1995年，黑龙江椴蜜被评为第二届中国农业博览会银盾奖。

1999年10月，“虎琳”牌黑龙江椴蜜被评为中国国际农业博览会名牌产品。

2000年1月，“虎琳”牌椴树蜜被中国绿色食品发展中心批准为绿色食品，成为黑龙江省第一家被认定的蜂蜜绿色食品。

2001年11月，“虎琳”牌黑龙江椴蜜被评为中国国际农业博览会名牌产品。

2001、2002年，“虎琳”牌系列蜂产品连续两届被评为黑龙江省放心食品品牌。

自2001年至2009年，“虎琳”牌黑龙江椴蜜在中国齐齐哈尔九届绿色食品博览会上多次被评为畅销产品奖。

2003年，虎林市绿色养蜂基地万群蜂场标准化示范区，被国家质检总局列为第四批全国农业标准化示范项目。

2004年，虎琳牌蜂蜜经农业部农产品质量安全中心认证，被认定为无公害农产品。同年4月，虎林市被黑龙江省绿色食品发展中心认定为无公害养蜂基地。

2006年10月，“虎琳”牌蜂胶、蜂花粉、蜂王浆分别被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品。

2009年，虎琳牌椴树蜜被评为黑龙江省名牌产品。

2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“虎林椴树蜜”实施农产品地理标志登记保护。

2014年6月，“虎林椴树蜜”地理标志证明商标获批。

2020年2月26日，黑龙江省虎林市虎林椴树蜜中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

地域保护范围

虎林椴树蜜产地为虎林市东方红镇、迎春镇、珍宝岛乡、阿北乡等四个镇乡辖区，经纬度为：北纬45°23′—46°36′，东经132°09′—133°56′；域内为完达山南麓至乌苏里江左岸的广大地区。

质量技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：达到无公害养蜂基地环境条件的产地，才能做为虎林椴树蜜的生产基地。

虎林椴树蜜

（2）品种选择与特定要求：在划定的椴树蜜生产区域内，必须饲养东北黑锋。避免农药、化肥等包装物，造成人为的环境污染。加强蜂群的饲养管理，选择抗病品种，及时淘汰清除病弱蜂群；定期消毒，对蜜蜂病虫害的防治，以“预防为主、治疗为辅”。药物的使用严格按照NY5138《无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则》的规定。

蜂群繁殖期以及对越冬蜜不足的蜂群，必须使用无污染的蜂蜜和蜂花粉喂养，严禁用白糖或糖浆替代。养蜂人员在采收椴树蜜前，必须对采收用具清洗整理，并进行沸水或酒精灭菌处理。取蜜时，严禁用化学制剂等物质驱蜂取蜜。取蜜后迅速盖紧桶盖，并在原蜜桶上标明采收地点、时间及养蜂员姓名。原蜜必须使用收购企业统一发放的，经过灭菌处理的食品级塑料桶，严禁使用其它包装物替代，收购人员检验合格后，将原蜜包装桶贴上收购标识，回厂后进行理化指标及抗生素等方面的检验，不合格的椴树蜜不与收购。

（4）产品收获：采蜜期前15天应停止使用任何蜂药。蜂蜜的含水量必须达到二级品以上标准方可摇蜜。

（5）生产记录要求：蜂农要做好养蜂生产日志，详细记录蜂群管理，用药种类及方法、蜂产品采收、越冬饲料等情况，记录要完整、真实，保存2年以上，凡收购时无生产记录的，企业一律不收。